Descripción
CUL IN AIR
Resumen del libro
Un ensayo literario y gastronómico que, tomando como punto de partida la célebre frase de Madame du Barry sobre el croupión, se convierte en un festín de erudición, humor y sensualidad. Jean-Paul Manganaro invita al lector a un viaje donde la cocina, el arte y la literatura se entrelazan con una prosa que es a la vez sublime y trivial, refinada y brutal. El libro no es una simple recopilación de recetas, sino una exploración lúdica y culta de los placeres de la mesa, la carne y la vida.
¿De qué trata?
El autor, siguiendo al pie de la letra la máxima de Madame du Barry, se propone explorar el arte de "Cul in air", un arte aéreo de dosificaciones, materias, colores, sabores y cruces diversos. A lo largo de sus páginas, Manganaro no relata las consecuencias de la frase de la cortesana, sino que enseña al lector cómo revigorizar lo que se ablanda, por qué la Virgen María a veces alza los ojos al cielo o por qué la Dama de las Camelias vestía con ropas amplias. El libro es una guía para saber bridar y desbridar una gallina, rellenar un pollo o voltear un conejo con la gracia de una bailarina. Es, en definitiva, un compendio de saberes y anécdotas que abarcan desde la cocina más práctica hasta las más elevadas digresiones literarias, todo ello narrado con un estilo único que combina lo erudito y lo festivo.
Temas principales
- Gastronomía y arte culinario, explorado desde una perspectiva literaria y filosófica.
- La relación entre lo sublime y lo trivial en la cultura y la vida cotidiana.
- La erudición lúdica y la digresión como método narrativo.
- El placer sensual y la corporeidad, desde la cocina hasta la literatura.
- La reinterpretación de figuras históricas y literarias a través de la lente de la gastronomía.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores con un gusto por la literatura experimental y erudita, que aprecian el humor inteligente y la prosa barroca. Es ideal para aquellos interesados en la gastronomía no solo como práctica, sino como tema de reflexión cultural y artística. También atraerá a los seguidores de autores que juegan con el lenguaje y las referencias, como Georges Perec o Italo Calvino, y a quienes buscan una lectura que desafíe las categorías convencionales entre el ensayo, la narrativa y el recetario.
Qué aporta este libro
- Una perspectiva única y original sobre la gastronomía, alejada de los manuales de cocina convencionales.
- Un viaje literario que combina erudición, humor y sensualidad de una manera inesperada.
- Una experiencia de lectura que estimula tanto el intelecto como los sentidos.
- Un estilo narrativo rico y digresivo que invita a la relectura y al descubrimiento constante.
Ficha técnica
- Autor: Jean-Paul Manganaro
- Editorial: P.O.L
- Idioma: Francés
- Colección: FRANCES
- Fecha de edición: 2014
- Número de páginas: 243
- Dimensiones: 14.0 x 2.1 cm
- Peso: 336.0 g
Valoración editorial
Cul in Air es una obra que desafía las clasificaciones habituales, ofreciendo una experiencia de lectura tan desconcertante como gratificante. Su principal atractivo reside en la capacidad de Manganaro para tejer un discurso que es a la vez profundamente erudito y alegremente irreverente. Para el lector que busque algo más que una simple novela o un ensayo tradicional, este libro se presenta como una invitación a un festín intelectual y sensorial, donde la cocina se convierte en un pretexto para explorar los placeres del lenguaje y la cultura. Es, sin duda, una adquisición valiosa para aquellos que aprecian la literatura que se atreve a ser todo a la vez.