Descripción
TOMATES
Resumen del libro
Este libro es una guía esencial para los amantes de la cocina que desean explorar todo el potencial culinario del tomate. Con 300 recetas variadas, desde las clásicas tomates rellenos hasta preparaciones más innovadoras, esta obra se convierte en una pequeña biblia para diversificar sus platos. Además de las recetas, incluye consejos prácticos de preparación, maridajes con vino e información sobre conservación y variedades, todo ello ilustrado para facilitar su uso en la cocina diaria.
¿De qué trata?
El libro se estructura como un compendio exhaustivo dedicado al tomate, ofreciendo 300 ideas de recetas que van más allá de las preparaciones tradicionales. Incluye una introducción completa sobre el ingrediente: cómo elegirlo, prepararlo y conservarlo, así como información sobre los diferentes tipos y etiquetas de calidad. Las recetas se acompañan de trucos y consejos prácticos, y se sugieren maridajes con vino para realzar los sabores. Las numerosas ilustraciones facilitan la comprensión de las técnicas y presentaciones.
Temas principales
- Cocina creativa con tomate: 300 recetas variadas, desde platos clásicos hasta propuestas originales.
- Técnicas de preparación y conservación: trucos y consejos para manejar el tomate en la cocina.
- Maridaje de vinos y tomate: sugerencias de acompañamiento para cada receta.
- Conocimiento del producto: guía sobre variedades, etiquetas de calidad y modos de consumo.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros domésticos de todos los niveles que quieran ampliar su repertorio de recetas con tomate. Es ideal para quienes buscan inspiración diaria, desde principiantes que necesitan consejos básicos hasta cocineros experimentados que desean explorar nuevas combinaciones. También resulta útil para aficionados a la gastronomía interesados en conocer más sobre las propiedades y usos de este ingrediente versátil.
Qué aporta este libro
- Un extenso recetario de 300 propuestas que evita la monotonía en la cocina.
- Consejos prácticos para seleccionar, preparar y conservar tomates de forma óptima.
- Maridajes con vino que mejoran la experiencia gastronómica de cada plato.
- Información detallada sobre variedades y etiquetas de calidad para elegir mejor el producto.
Ficha técnica
- Autor: Collectif
- Editorial: Artemis Edition
- Colección: Frances
- Peso: 413.0 g
Valoración editorial
Esta obra se presenta como un recurso práctico y completo para quienes desean sacar el máximo partido al tomate en la cocina. Su enfoque en la variedad de recetas y en los consejos técnicos la convierte en una herramienta útil tanto para el día a día como para ocasiones especiales. La inclusión de maridajes y datos sobre el producto añade un valor diferencial, haciendo de este libro una opción sólida para cualquier aficionado a la cocina que quiera innovar con un ingrediente básico.