Descripción
QUELLE ALIMENTATION PENDANT UN CANCER
Resumen del libro
Este libro demuestra que una alimentación bien elegida puede ayudar a los pacientes oncológicos a optimizar los efectos de los tratamientos, al tiempo que mantiene el placer de comer a pesar de las alteraciones del gusto y los efectos secundarios. Con más de cien páginas de consejos prácticos, esta guía ofrece un acompañamiento integral durante el tratamiento, abordando desde la prevención de la desnutrición hasta la adaptación de la dieta a cada síntoma. El resultado es una obra colectiva basada en un estudio con 197 personas en fase activa de cáncer, complementado con una rigurosa revisión de la literatura médica de referencia.
¿De qué trata?
La obra parte de una premisa clara: la nutrición es un pilar fundamental en el proceso oncológico. El autor, doctor en inmunofarmacología y chef titulado, combina su doble formación para ofrecer un enfoque que integra ciencia y gastronomía. El libro explica cómo los alimentos pueden reforzar los tratamientos y mitigar sus efectos adversos, como la pérdida de apetito, las náuseas o los cambios en el sabor. A lo largo de sus páginas, el lector encontrará estrategias nutricionales concretas, adaptadas a cada fase del tratamiento y a los síntomas específicos que puedan surgir. La obra se completa con más de cien sugerencias de recetas descargables, diseñadas para poner en práctica los consejos de forma sencilla y sabrosa.
Temas principales
- Nutrición clínica aplicada a la oncología: cómo los alimentos pueden potenciar la eficacia de los tratamientos.
- Prevención de la desnutrición en pacientes con cáncer: estrategias para mantener un estado nutricional óptimo.
- Gestión de efectos secundarios: adaptación de la dieta para mitigar náuseas, alteraciones del gusto, fatiga y otros síntomas.
- Higiene y dietética en el contexto oncológico: normas prácticas para una alimentación segura y saludable.
- Recetas terapéuticas: más de cien propuestas culinarias diseñadas para ser apetecibles y nutritivas durante el tratamiento.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a pacientes oncológicos en tratamiento activo, así como a sus familiares y cuidadores que deseen ofrecer un apoyo nutricional eficaz. También resulta de gran utilidad para profesionales de la salud, como oncólogos, dietistas-nutricionistas y enfermeros, que busquen herramientas prácticas para recomendar a sus pacientes. Cualquier persona interesada en comprender la relación entre alimentación y cáncer encontrará en esta guía un recurso riguroso y accesible.
Qué aporta este libro
- Un enfoque práctico y basado en la evidencia científica, respaldado por un estudio con 197 pacientes reales.
- Estrategias nutricionales personalizables, adaptadas a los síntomas y necesidades individuales de cada paciente.
- Más de cien recetas descargables que facilitan la aplicación de los consejos en el día a día.
- Herramientas para mantener el placer de comer, incluso cuando el tratamiento altera el gusto o el apetito.
- Una visión integral que combina la rigurosidad médica con la experiencia culinaria del autor.
Ficha técnica
- Autor: Philippe Pouillart
- Editorial: Privat
- Idioma: Francés
- Tema: FRANCES
- Colección: FRANCES
- Fecha de edición: 2019
- Número de páginas: 263
- Dimensiones: 21.0 x 1.7 cm
- Peso: 470 g
Valoración editorial
Este manual destaca por su enfoque práctico y su sólida base científica, fruto de la colaboración entre investigadores y pacientes. La doble formación del autor, como científico y chef, garantiza un tratamiento riguroso de la nutrición oncológica sin perder de vista el placer de la comida. Es una herramienta valiosa para quienes buscan un acompañamiento nutricional concreto durante el tratamiento del cáncer, aunque está dirigido a un público que lea en francés y que valore un enfoque muy detallado y basado en casos reales.