Descripción
REVUE CRITIQUE 821 QUESTIONS DE GOUT
Resumen del libro
Este número de la revista Critique explora el papel central que el concepto de "gusto" desempeñó en el siglo XVIII, mucho más allá de las bellas artes y la literatura. El lector descubrirá cómo, en una época filosófica, científica y política, las disputas sobre el buen gusto alcanzaron su apogeo, extendiéndose incluso a nuevos territorios como la gastronomía. A través del análisis de obras recientes de Jennifer Tsien, Jean-Claude Bonnet y otros autores, este volumen rescata una historia olvidada, devolviendo al gusto su condición de noción pivotal y vital en el debate intelectual de la Ilustración.
¿De qué trata?
La obra se adentra en las querellas intelectuales del siglo XVIII en torno al "gusto", mostrando que no era un concepto superficial, sino el centro de casi todos los debates de la época. A partir de la reseña y el comentario de varios libros contemporáneos, el volumen reconstruye la lucha filosófica por controlar la definición del "buen gusto", analizada por Jennifer Tsien en "The Bad Taste of Others". Asimismo, Jean-Claude Bonnet, en "La Gourmandise et la Faim", traza un vínculo entre el gusto estético y el gustativo, explorando cómo la filosofía, la novela y los incipientes discursos estético y gastronómico se entrelazaron durante casi un siglo. Artículos de Joanna Stalnaker y Michel Jeanneret, junto con una entrevista a Bonnet, completan este fresco que devuelve al gusto su relevancia como noción clave de la Ilustración.
Temas principales
- El concepto de "gusto" como eje del debate intelectual en el siglo XVIII.
- La disputa filosófica por la definición y el control del "buen gusto".
- La relación entre el gusto estético y el gusto gastronómico en la Ilustración.
- La evolución de los discursos estéticos y gastronómicos como campos de conocimiento.
- La intersección entre filosofía, literatura y cultura material en la Francia del siglo XVIII.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a estudiantes e investigadores de filosofía, historia del arte, literatura y estudios culturales del siglo XVIII. También resultará de gran interés para lectores curiosos sobre la historia de las ideas, la estética y la gastronomía como fenómeno cultural. Cualquier persona interesada en comprender cómo se fraguaron los conceptos de gusto y distinción en la modernidad encontrará en esta obra una fuente rigurosa y estimulante.
Qué aporta este libro
- Una visión actualizada y crítica del papel del gusto en la Ilustración, a partir de investigaciones recientes.
- Un análisis que conecta la filosofía estética con la historia de la gastronomía, mostrando su interdependencia.
- Claves para entender el origen de debates contemporáneos sobre el gusto, la distinción social y la cultura.
- Acceso a entrevistas y artículos de especialistas que enriquecen la comprensión del periodo.
- Una perspectiva interdisciplinaria que integra filosofía, literatura e historia cultural.
Ficha técnica
- Autor: COLLECTIF
- Editorial: Critique
- Idioma: Francés
- Colección: FRANCES
- Fecha de edición: 2015
- Número de páginas: 91
- Dimensiones: 21.5 x 0.8 cm
- Peso: 118.0 g
Valoración editorial
Este número de Critique ofrece una aproximación erudita y bien documentada a un tema clásico desde perspectivas renovadas. Su valor principal reside en la capacidad de tender puentes entre la filosofía, la literatura y la historia de la gastronomía, mostrando la vitalidad del concepto de gusto en el siglo XVIII. Aunque se trata de una obra especializada y en francés, su estructura a base de reseñas y artículos la hace accesible para quienes buscan una inmersión profunda en el debate intelectual de la Ilustración sin necesidad de leer múltiples monografías. Es una lectura recomendable para académicos y aficionados con un sólido bagaje en el periodo.