Descripción
UNUSUAL WINES INGLES
Resumen del libro
Este libro es una guía visual y documental que explora las expresiones más singulares y sorprendentes del mundo del vino. A través de ocho grandes temas, el autor nos lleva por viñedos volcánicos declarados Patrimonio de la Humanidad, vinos elaborados con más de seiscientas variedades de uva, cepas de quince metros de altura, vendimias en diciembre o vinos de hielo de Quebec. La obra reúne ejemplos de viticultura y enología de múltiples países, todos ellos alejados de los circuitos comerciales convencionales. Su valor principal reside en mostrar la diversidad real de la producción vinícola, celebrando la originalidad frente a la estandarización y ofreciendo un recorrido fascinante para cualquier amante del vino curioso.
¿De qué trata?
La obra se estructura en ocho bloques temáticos que desgranan los aspectos más inusuales de la viticultura y la enología mundial. En primer lugar, analiza los climas extremos donde se cultiva la vid, desde desiertos hasta regiones heladas. A continuación, explora los terroirs más singulares, como suelos volcánicos o laderas imposibles. El libro también dedica un capítulo a las variedades de uva menos conocidas y a las mezclas más insólitas, como un vino de paz que integra más de seiscientas cepas de todo el planeta. El trabajo en el viñedo se aborda mostrando prácticas como la música clásica entre las cepas o las vendimias nocturnas. La sección de vinificación incluye técnicas como el uso de hielo seco en Burdeos o la elaboración de vinos espumosos para degüelle en casa. El color de los vinos se examina a través de tonalidades poco habituales, y el envejecimiento se presenta con métodos que desafían las normas tradicionales. Por último, el envasado reúne botellas, etiquetas y formatos que rompen con lo establecido. Cada capítulo ofrece ejemplos concretos de bodegas y regiones, convirtiendo el libro en un atlas de la viticultura alternativa.
Temas principales
- Viticultura en condiciones climáticas extremas: desiertos, regiones heladas y altitudes elevadas.
- Terroirs geológicamente singulares: suelos volcánicos, pizarrosos y calcáreos de formación excepcional.
- Diversidad varietal: uvas autóctonas en peligro de extinción y ensamblajes de múltiples variedades.
- Técnicas de vinificación no convencionales: maceraciones prolongadas, fermentaciones espontáneas y uso de criogenia.
- Envejecimiento y crianza en condiciones atípicas: barricas de materiales no tradicionales, crianza submarina o en altura.
- Presentación y envasado innovadores: botellas de diseño, etiquetas interactivas y formatos coleccionables.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a enófilos avanzados, sumilleres, profesionales del sector vitivinícola y coleccionistas que deseen ir más allá de las regiones y estilos clásicos. También resulta de gran interés para viajeros gastronómicos que busquen rutas vinícolas fuera de los circuitos turísticos masivos. Cualquier lector con curiosidad por la creatividad humana aplicada a la agricultura y la enología encontrará en esta obra una fuente inagotable de descubrimientos.
Qué aporta este libro
- Amplía el conocimiento sobre la diversidad real del vino a nivel mundial, más allá de las denominaciones de origen más conocidas.
- Ofrece ejemplos documentados y localizados que permiten planificar viajes o catas temáticas.
- Proporciona una perspectiva crítica sobre la estandarización del gusto y la producción industrial.
- Inspira a profesionales y aficionados a explorar técnicas, variedades y terroirs poco habituales.
- Funciona como obra de consulta visual, gracias a su cuidada edición y a la calidad de sus imágenes.
Ficha técnica
- Autor: Pierrick Bourgault
- Editorial: Jonglez Publishing
- Idioma: Inglés
- Tema: Vinos, guías de viaje y turismo
- Colección: Jonglez Guides
- Fecha de edición: 2016
- Número de páginas: 256
- Dimensiones: 29.3 x 2.8 cm
- Peso: 1225 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para quienes buscan comprender la viticultura desde una óptica global y no convencional. La estructura temática facilita la consulta por intereses específicos, mientras que la calidad gráfica y documental la convierten en un objeto de colección. Aunque el idioma inglés puede ser una barrera para algunos lectores, el contenido visual y los ejemplos prácticos compensan ampliamente esta limitación. Es una adquisición recomendada para bibliotecas especializadas, escuelas de hostelería y cualquier amante del vino que desee ampliar sus horizontes.