Descripción
LA BIODYNAMIE, UNE AGRICULTURE POUR L'AVENIR
Resumen del libro
Esta obra colectiva, coordinada por Ueli Hurter, ofrece una visión completa y actualizada de la agricultura biodinámica como respuesta a las múltiples crisis contemporáneas. A través de las contribuciones de investigadores y profesionales de diversos países, el libro explora cómo este enfoque, que concibe la granja como un organismo vivo, puede contribuir a la soberanía alimentaria y a la regeneración del planeta. Más que un manual de recetas, es una reflexión profunda sobre el potencial de la biodinámica para construir un futuro agrícola sostenible, abordando desde la viticultura y la apicultura hasta nuevas formas económicas y sociales.
¿De qué trata?
El libro se estructura en torno al 90 aniversario del movimiento biodinámico y reúne a expertos para analizar su práctica y sus desafíos futuros. Se examinan aplicaciones concretas en sectores como el maraichaje, la fruticultura, la viticultura, la apicultura, la producción de semillas, la ganadería y la alimentación. Además, se abordan dimensiones menos conocidas, como la relación entre la agricultura y la pedagogía, la creación de nuevas formas económicas y sociales, y el estado actual de la investigación científica en biodinámica. El texto desmonta la idea de que la biodinámica es un método estático, presentándola como una agricultura evolutiva y adaptable, fundamentada en el uso de preparados dinamizantes y la atención a los ritmos planetarios.
Temas principales
- Agricultura biodinámica como respuesta a las crisis climática, de biodiversidad y alimentaria.
- La granja concebida como un organismo agrícola autosuficiente y en equilibrio.
- Prácticas específicas: preparados biodinámicos, calendario astronómico y dinamización.
- Aplicaciones sectoriales: viticultura, apicultura, producción de semillas y ganadería.
- Innovación social y económica: nuevas formas de organización y relación con la tierra.
- Investigación científica y evolución del movimiento biodinámico hacia el futuro.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido tanto a profesionales del sector agrícola, como agricultores, viticultores y técnicos, como a aficionados y consumidores interesados en una alimentación sostenible y en alternativas a la agricultura convencional. También resultará de gran utilidad para estudiantes, investigadores y todas aquellas personas que busquen comprender en profundidad los fundamentos y el potencial transformador de la biodinámica más allá de los tópicos.
Qué aporta este libro
- Una visión integral y actualizada de la biodinámica, desde sus fundamentos teóricos hasta su aplicación práctica en diversos cultivos.
- Perspectivas de múltiples expertos internacionales que enriquecen la comprensión del movimiento y sus desafíos.
- Claves para entender cómo la biodinámica puede contribuir a la soberanía alimentaria y a la regeneración ecológica.
- Un análisis de las dimensiones sociales, económicas y pedagógicas que acompañan a esta práctica agrícola.
- Información basada en la investigación científica y en la experiencia de campo de más de 5.000 explotaciones en todo el mundo.
Ficha técnica
- Autor: Ueli Hurter
- Editorial: Actes Sud
- Idioma: Francés
- Colección: FRANCES 2
- Fecha de edición: 2019
- Número de páginas: 304
- Dimensiones: 20.5 x 2.2 cm
- Peso: 525 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para quienes deseen ir más allá de los lugares comunes sobre la biodinámica. Su enfoque coral y multidisciplinar ofrece una panorámica rigurosa y actual, combinando la práctica agrícola con la reflexión social y científica. Es una lectura imprescindible para profesionales que buscan innovar y para cualquier lector interesado en modelos agrícolas que respondan de forma integrada a los retos ambientales y alimentarios del presente.