Descripción
LA DOMESTICATION DES PLANTES
Resumen del libro
Esta obra de referencia analiza en profundidad la domesticación de las plantas, un proceso que transformó la historia de la humanidad hace aproximadamente 10.000 años. A través del estudio de casi ochenta especies cultivadas —cereales, legumbres, frutales, hortalizas, plantas fibrosas y tintóreas—, los autores ofrecen una síntesis exhaustiva de los orígenes y la difusión de la agricultura desde el sudoeste asiático hacia Europa, Asia y el norte de África. El libro combina datos arqueobotánicos, genéticos y etnobotánicos para reconstruir la evolución de estas plantas y su impacto en el desarrollo de las civilizaciones.
¿De qué trata?
La obra examina la transición de las sociedades de cazadores-recolectores a las agrícolas, centrándose en la domesticación de las plantas del Viejo Mundo. Los autores analizan dos tipos de evidencias fundamentales: los restos vegetales hallados en yacimientos arqueológicos y el conocimiento actual sobre los parientes silvestres de las plantas cultivadas. A partir de ahí, trazan la historia evolutiva de cada especie, desde su recolección inicial hasta su cultivo sistemático, e integran los últimos hallazgos de la biología molecular sobre las relaciones genéticas entre las plantas domesticadas y sus ancestros. El libro también aborda las rutas de difusión de la agricultura, explicando cómo las prácticas agrícolas y las especies cultivadas se expandieron por distintas regiones, configurando el paisaje agrícola actual.
Temas principales
- Origen y evolución de la agricultura en el Viejo Mundo
- Domesticación de cereales, legumbres, frutales, hortalizas y plantas industriales
- Evidencias arqueobotánicas y restos de plantas en yacimientos prehistóricos
- Relaciones genéticas entre plantas cultivadas y sus parientes silvestres
- Difusión de la agricultura desde el sudoeste asiático hacia Europa, Asia y África del Norte
- Impacto de la domesticación en el desarrollo de las civilizaciones humanas
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a investigadores, estudiantes y profesionales de la arqueología, la botánica, la etnobotánica y la historia de la agricultura. También resultará de gran interés para lectores apasionados por la evolución de la civilización humana, la prehistoria y los procesos que dieron forma a la producción de alimentos en el Viejo Mundo.
Qué aporta este libro
- Una síntesis actualizada y rigurosa de los conocimientos sobre la domesticación de plantas en el Viejo Mundo.
- Un análisis detallado de casi ochenta especies cultivadas, combinando datos arqueológicos, genéticos y etnobotánicos.
- Una visión integral de las rutas de difusión de la agricultura y su influencia en el desarrollo de las sociedades humanas.
- Información basada en las últimas investigaciones en biología molecular y arqueobotánica.
Ficha técnica
- Autor: Daniel Zohary; Maria Hopf; Ehud Weiss
- Editorial: Actes Sud
- Idioma: Francés
- Colección: FRANCES
- Fecha de edición: 2018
- Número de páginas: 330
- Dimensiones: 20.5 x 3.0 cm
- Peso: 560 g
Valoración editorial
Esta obra se presenta como un recurso de referencia indispensable para quienes estudian la historia de la agricultura y la domesticación de plantas en el Viejo Mundo. Su enfoque multidisciplinar, que integra la arqueología, la botánica y la genética, la convierte en una herramienta valiosa tanto para especialistas como para aficionados con un interés serio en el tema. La profundidad del análisis y la actualización de los datos la sitúan como una lectura fundamental para comprender uno de los procesos más transformadores de la historia humana.