Descripción
Hôtellerie-restauration.com - Livre de l'élève + Audio téléchargeable en ligne
Resumen del libro
Este manual de francés como lengua extranjera (FLE) está diseñado específicamente para profesionales y estudiantes del sector de la hostelería y la restauración. Con un enfoque práctico y orientado a la comunicación, el libro permite alcanzar los niveles A2 y B1 en aproximadamente 120 horas de estudio. A través de situaciones reales de atención al cliente, el alumno desarrolla las competencias lingüísticas necesarias para desenvolverse con soltura en un entorno profesional francófono. Incluye acceso a contenido digital complementario, como un docuficción en vídeo y todo el audio descargable.
¿De qué trata?
El libro sumerge al estudiante en contextos auténticos del día a día en hoteles, restaurantes y establecimientos turísticos. Cada unidad didáctica plantea escenarios comunicativos simples y frecuentes, como la recepción de clientes, la toma de comandas, la gestión de reservas o la resolución de incidencias. El material está pensado para ser utilizado a partir de 60 horas de francés general, por lo que resulta accesible para quienes ya poseen una base elemental del idioma. La segunda edición incorpora un docuficción en seis episodios que conecta directamente con los contenidos del libro, un manual en color sobre gastronomía y enología, y una preparación específica para el examen DFP TH B1 con diez pruebas de entrenamiento.
Temas principales
- Francés para la hostelería y la restauración (FOS - Français sur Objectif Spécifique)
- Comunicación profesional en situaciones de atención al cliente
- Vocabulario especializado del sector hotelero y gastronómico
- Preparación para el Diploma de Francés Profesional (DFP) en Hostelería y Turismo, nivel B1
- Comprensión oral y escrita a través de materiales auténticos y audiovisuales
¿Para quién está recomendado?
Este método está dirigido a estudiantes adultos y jóvenes adultos que desean trabajar o ya trabajan en el sector de la hostelería y la restauración y necesitan comunicarse en francés con clientes francófonos. También es adecuado para profesores de FLE que busquen un recurso estructurado y actualizado para cursos de francés profesional. Se requiere un nivel inicial de francés general equivalente a A1 consolidado para aprovechar al máximo el contenido.
Qué aporta este libro
- Desarrolla la capacidad de comunicarse con fluidez en situaciones profesionales cotidianas del sector.
- Proporciona vocabulario y expresiones clave adaptados al contexto real de hoteles y restaurantes.
- Ofrece materiales multimedia integrados (vídeo y audio) para reforzar la comprensión oral y la pronunciación.
- Incluye pruebas de nivel y entrenamiento específico para la certificación oficial DFP TH B1.
- Facilita el aprendizaje autónomo gracias a los recursos digitales descargables y el acceso a la plataforma online.
Ficha técnica
- Autor: Penfornis; Jean-Luc; Corbeau; Sophie; Dubois; Chantal; Sémichon; Laurent
- Editorial: CLÉ INTERNACIONAL
- Idioma: Francés
- Tema: Lenguaje y lingüística / Enseñanza y aprendizaje de lenguas / Teoría y métodos de enseñanza de lenguas
- Colección: Point com
- Encuadernación: Rústica Hilo
- Fecha de edición: octubre de 2025
- Número de páginas: 144
- Dimensiones: 19,00 x 25,50 cm
- Peso: 453 g
Valoración editorial
Se trata de un recurso didáctico muy completo y actualizado para quienes necesitan el francés como herramienta profesional en hostelería y restauración. La combinación de manual impreso con contenido digital interactivo, junto con la preparación específica para el DFP TH B1, lo convierten en una opción sólida tanto para el aula como para el estudio autónomo. Su enfoque práctico y situacional garantiza una progresión realista y aplicable al entorno laboral.