Descripción
HENE EN MAJESTE
Resumen del libro
Esta obra es un viaje fascinante a través de los grandes robledales de Francia, presentado como un prestigioso abecedario. Escrito por un guarda forestal y un periodista, el libro desvela la relación única entre la madera de roble y los vinos y aguardientes. El lector descubrirá el arte de los toneleros y maestros de bodega, comprendiendo un proceso que combina naturaleza, tradición y excelencia.
¿De qué trata?
El libro recorre los principales robledales de Francia, describiendo sus características y su importancia. A través de un formato de abecedario, se exploran los diferentes tipos de roble y su madera, conocida como duramen. La obra se centra en explicar cómo esta madera, gracias al trabajo artesanal de los toneleros y al conocimiento de los maestros de bodega, se convierte en un elemento esencial para la crianza de vinos y aguardientes. Se analiza el misterioso matrimonio entre la madera y el vino, un proceso que aporta aromas, estructura y carácter a las bebidas.
Temas principales
- Los robledales de Francia y su diversidad.
- La tonelería como oficio artesanal.
- La crianza de vinos y aguardientes en barrica de roble.
- La influencia de la madera en las características organolépticas del vino.
- La relación entre el bosque, la tradición y la enología.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para enólogos, viticultores, sumilleres y profesionales del vino que deseen profundizar en el impacto de la madera en la crianza. También resulta de gran interés para aficionados a la enología, amantes de la naturaleza y la artesanía, así como para cualquier lector curioso por descubrir los secretos que unen el bosque con la cultura del vino.
Qué aporta este libro
- Un conocimiento detallado de los robledales franceses y sus maderas.
- Una comprensión profunda del proceso de tonelería y su importancia.
- Las claves para entender cómo la madera de roble transforma y mejora los vinos y aguardientes.
- Una perspectiva única que combina el saber forestal con la experiencia periodística.
Ficha técnica
- Autor: Charlois, Sylvain / Dussard, Thierry
- Editorial: Flammarion Lettres
- Idioma: Francés
- Colección: Frances
- Peso: 415 g
Valoración editorial
Una obra de referencia que logra aunar el rigor del conocimiento forestal con la pasión por el vino. Su enfoque en forma de abecedario facilita la consulta y la lectura, mientras que el trabajo conjunto de un forestal y un periodista aporta una doble perspectiva, técnica y divulgativa. Es un libro que enriquecerá la biblioteca de cualquier profesional o aficionado que quiera entender uno de los pilares fundamentales de la enología: la barrica de roble.