Descripción
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Resumen del libro
Este libro es una celebración de la cocina como lenguaje universal, capaz de unir culturas, sanar heridas y devolver el placer por la vida. Con motivo del 40 aniversario de Handicap International, la autora Sonia Ezgulian recopila 40 recetas de todo el mundo, desde Afganistán hasta Perú, interpretadas con ingredientes accesibles. Más que un recetario, es un testimonio de transmisión y humanidad que borra fronteras y prejuicios a través de los platos compartidos por los beneficiarios de la asociación.
¿De qué trata?
La obra se estructura en torno a 40 recetas cotidianas y festivas, procedentes de países como Afganistán, Mozambique, Egipto o Perú, aportadas por personas beneficiarias de Handicap International. Cada plato ha sido reinterpretado por Sonia Ezgulian utilizando ingredientes fáciles de encontrar, manteniendo su esencia original. El libro no solo ofrece instrucciones culinarias, sino que teje una red de historias personales y culturales, mostrando cómo la cocina sirve para comprender las raíces propias, establecer vínculos afectivos y superar dificultades. Es, en esencia, un viaje gastronómico que pone el foco en lo humano por encima de las diferencias.
Temas principales
- Cocina como herramienta de integración y superación personal.
- Transmisión cultural a través de recetas tradicionales de diversos países.
- Solidaridad y visibilidad de las personas con discapacidad o en situación de vulnerabilidad.
- Adaptación de platos internacionales con ingredientes sencillos y accesibles.
- Celebración del 40 aniversario de Handicap International como hilo conductor.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a amantes de la gastronomía internacional que buscan recetas auténticas pero adaptables a cualquier cocina. También a lectores interesados en causas sociales, la cooperación internacional y el impacto humano de la cocina. Es ideal para quienes valoran los libros que combinan recetas con historias de vida y quieren apoyar la labor de organizaciones como Handicap International.
Qué aporta este libro
- Una colección única de 40 recetas globales, reinterpretadas para ser prácticas y accesibles.
- Una perspectiva humana y emotiva sobre la cocina como vehículo de cambio social.
- La oportunidad de conocer culturas lejanas a través de sus platos cotidianos y festivos.
- Un homenaje a la resiliencia y la capacidad de compartir, más allá de las dificultades.
Ficha técnica
- Autor: AUGER#EZGULIAN EMMANUEL#SONIA
- Editorial: FLAMMARION LETTRES
- Idioma: Francés
- Colección: FRANCES
- Peso: 355 g
Valoración editorial
Se trata de una obra con un fuerte componente solidario que trasciende el formato de recetario convencional. La selección de platos, vinculada a las experiencias de los beneficiarios de Handicap International, aporta una capa de significado que enriquece la experiencia de cocina. Para el lector interesado en gastronomía con propósito social, este libro ofrece un contenido auténtico y emocionalmente resonante, aunque su idioma original (francés) puede ser una barrera para quienes no dominen la lengua.