Descripción
CULTIVER SES FRUITS ET LEGUMES EN POTS
Resumen del libro
Este libro demuestra que cultivar tus propios alimentos es posible en cualquier espacio, por pequeño que sea. Escrito por Aaron Bertelsen, el experto jardinero que transformó el emblemático jardín inglés de Great Dixter en un próspero huerto en macetas, la obra ofrece una guía práctica y completa para plantar y cuidar frutas y verduras en contenedores. Incluye consejos esenciales sobre la elección de variedades y el calendario de siembra, además de 50 recetas deliciosas para aprovechar al máximo tu cosecha.
¿De qué trata?
La obra aborda el cultivo en macetas desde cero, combinando la experiencia práctica del autor con un enfoque accesible para cualquier jardinero. Explica paso a paso cómo seleccionar los recipientes adecuados, preparar el sustrato y elegir las variedades de frutas y verduras que mejor se adaptan al cultivo en espacios reducidos, como balcones, terrazas o patios pequeños. Además, incluye un calendario de siembra detallado para planificar las plantaciones a lo largo del año. La parte final del libro está dedicada a 50 recetas culinarias que transforman los productos cosechados en platos sabrosos, cerrando el ciclo de la huerta a la mesa.
Temas principales
- Horticultura urbana y cultivo en espacios reducidos.
- Técnicas específicas para el cultivo en macetas y contenedores.
- Selección de variedades de frutas y verduras aptas para macetas.
- Planificación estacional y calendario de siembra.
- Recetas de cocina para aprovechar la cosecha casera.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a jardineros urbanos, aficionados a la horticultura con poco espacio disponible y personas que desean iniciarse en el cultivo de sus propios alimentos en balcones, terrazas o patios. También es ideal para cocineros interesados en utilizar ingredientes frescos y de cosecha propia en sus recetas.
Qué aporta este libro
- Una guía práctica y autorizada para cultivar alimentos en macetas, basada en la experiencia real de un jardinero profesional.
- 50 recetas culinarias que integran la cosecha en la cocina diaria, maximizando el aprovechamiento de lo cultivado.
- Conocimientos sobre la selección de variedades y la planificación estacional, adaptados a espacios pequeños.
Ficha técnica
- Autor: Andrew Montgomery; Aaron Bertelsen
- Editorial: Phaidon
- Colección: FRANCES
- Fecha de edición: 2021
- Número de páginas: 240
- Dimensiones: 27.7 x 2.5 cm
- Peso: 435 g
Valoración editorial
Este libro destaca por combinar la autoridad de un jardinero de renombre con un enfoque eminentemente práctico. Su principal valor reside en demostrar que el cultivo de alimentos no está limitado por el espacio, ofreciendo soluciones reales para entornos urbanos. La inclusión de recetas añade un atractivo adicional para quienes buscan una experiencia completa desde la siembra hasta el plato. Una obra útil tanto para principiantes como para jardineros con experiencia que quieran optimizar sus cultivos en macetas.