Descripción
ESP LA COCINA GRIEGA
Resumen del libro
Este volumen es una guía esencial para adentrarse en la auténtica cocina griega, una de las tradiciones culinarias más antiguas y sabrosas del Mediterráneo. A través de sus páginas, el lector descubrirá cómo ingredientes básicos como el aceite de oliva, el pan, el vino, los higos, las uvas y el queso se transforman en platos llenos de sabor e historia. La obra ofrece una visión completa de la gastronomía helénica, combinando recetas tradicionales con el contexto cultural que las hace únicas.
¿De qué trata?
El libro explora la riqueza de la cocina griega a partir de sus ingredientes fundamentales, mostrando cómo estos elementos, típicos de la región, se convierten en la base de una amplia variedad de platos. La autora, Vefa Alexiadou, desvela los secretos de recetas que han pasado de generación en generación, revelando la conexión entre la tierra, el mar y la mesa. Cada receta no solo explica el proceso de elaboración, sino que también sitúa el plato en su contexto histórico y cultural, permitiendo al lector comprender por qué la cocina griega es un pilar de la dieta mediterránea.
Temas principales
- Ingredientes esenciales de la cocina griega: aceite de oliva, pan, vino, higos, uvas y queso.
- Recetas tradicionales que reflejan la historia y la cultura de Grecia.
- La conexión entre la gastronomía y el estilo de vida mediterráneo.
- Técnicas culinarias autóctonas y su evolución a lo largo del tiempo.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la cocina mediterránea que deseen explorar en profundidad la tradición culinaria griega. Es ideal tanto para cocineros caseros que buscan recetas auténticas y fáciles de seguir, como para aficionados a la gastronomía interesados en el contexto histórico y cultural de los platos. También resultará de gran valor para quienes quieran incorporar ingredientes saludables y sabores característicos de Grecia a su repertorio culinario.
Qué aporta este libro
- Un conocimiento profundo de los ingredientes básicos y su uso en la cocina griega.
- Recetas tradicionales explicadas de forma clara y accesible.
- Una perspectiva cultural que enriquece la experiencia de cocinar y degustar los platos.
- Inspiración para preparar comidas saludables y llenas de sabor.
Ficha técnica
- Autor: Vefa Alexiadou
- Editorial: Phaidon Press Limited
- Idioma: Español
- Tema: Cocina - Recetarios
- Colección: FOOD-COOK
- Encuadernación: Tapa dura
- Fecha de edición: 2026
- Número de páginas: 191
- Dimensiones: 28.9 cm x 24.6 cm
- Peso: 400.0 gr
Valoración editorial
Una obra bien estructurada que destaca por su enfoque en los ingredientes fundamentales de la cocina griega, ofreciendo al lector una base sólida para comprender y reproducir sus platos más representativos. La combinación de recetas con contexto cultural la convierte en una herramienta útil tanto para la práctica culinaria como para el conocimiento gastronómico. Su presentación en tapa dura y formato grande la hace adecuada para su uso en la cocina y como libro de consulta.