Descripción
THE GREEK KITCHEN - ENG
Resumen del libro
Este elegante volumen recoge las mejores y más apreciadas recetas de la gran dama de la cocina griega, Vefa Alexiadou. Con ingredientes típicos de la región como aceite de oliva, pan, vino, higos, uvas y queso, los platos revelan cómo la rica historia cultural de Grecia, de tierra y mar, creó la cocina mediterránea original. Instrucciones fáciles de seguir y fotografías vibrantes lo convierten en el libro perfecto para los cocineros caseros que desean experimentar la alegre gastronomía griega en sus propios hogares.
¿De qué trata?
El libro presenta una cuidada selección de las recetas más emblemáticas de la cocina griega, extraídas de la obra de referencia "Grecia: El libro de cocina" de Vefa Alexiadou. Organizado por capítulos que abarcan desde mezedes, sopas y ensaladas, hasta verduras, legumbres, pasta, pescado, mariscos, carne, pasteles, panes, galletas y dulces, muestra la amplia gama de la gastronomía helénica. Incluye platos tan representativos como la sepia al vino, las brochetas de cordero mixtas, el souvlaki de pollo y el pastel de espinacas y queso, así como postres igualmente deliciosos y creativos como el pastel de avellanas, la baklava, los rollitos de masa kataifi y las peras de almendras.
Temas principales
- Cocina tradicional griega y mediterránea
- Recetas de mezedes, sopas, ensaladas y verduras
- Platos de pescado, marisco y carne
- Repostería y dulces típicos griegos
- Ingredientes fundamentales de la gastronomía helénica
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros caseros interesados en descubrir la auténtica cocina griega, tanto a principiantes como a aficionados con experiencia. También es ideal para amantes de la gastronomía mediterránea que buscan recetas accesibles y bien explicadas, así como para quienes desean conocer la obra de una de las mayores autoridades culinarias de Grecia.
Qué aporta este libro
- Acceso a una cuidada selección de las mejores recetas griegas, avaladas por una autora de referencia
- Instrucciones claras y fotografías vibrantes que facilitan la elaboración de los platos
- Conocimiento de los ingredientes y técnicas esenciales de la cocina mediterránea original
- Una amplia variedad de recetas que abarcan desde entrantes hasta postres
Ficha técnica
- Autor: Alexiadou; Vefa
- Editorial: Phaidon Press Limited
- Idioma: Inglés
- Tema: Cocina general y recetas
- Colección: Food-Cook
- Fecha de edición: 2026
- Número de páginas: 190
- Dimensiones: 24.6 cm x 18.9 cm
- Peso: 400.0 gr
Valoración editorial
Este libro representa una excelente puerta de entrada a la cocina griega para el público internacional, al condensar lo mejor de la obra de Vefa Alexiadou, máxima autoridad en la materia. La selección de recetas es variada y representativa, y el formato visualmente atractivo, con instrucciones accesibles, lo hace especialmente útil para cocineros caseros. Es una obra que combina rigor gastronómico con practicidad, ideal para quienes desean explorar la tradición culinaria helénica sin complicaciones.