Descripción
Simple & Classic, 123 Step-by-Step Recipes
Resumen del libro
Este libro reúne 123 recetas infalibles, diseñadas para que cualquier cocinero, desde principiante hasta experimentado, pueda preparar platos clásicos con resultados perfectos. Cada receta se presenta con instrucciones paso a paso y consejos prácticos para escalar las porciones, adaptándose tanto a comidas cotidianas como a ocasiones especiales. Una guía esencial para dominar los fundamentos de la cocina casera con confianza y sencillez.
¿De qué trata?
Jane Hornby, autora de bestsellers internacionales, ha creado una colección de recetas que priorizan la claridad y la fiabilidad. El libro está estructurado para guiar al lector a través de técnicas básicas y preparaciones esenciales, desde entrantes y sopas hasta carnes, pescados, verduras y postres. Cada receta incluye fotografías detalladas de cada paso, notas sobre variaciones y consejos para ajustar las cantidades según el número de comensales. La obra se centra en platos atemporales de la cocina occidental, con un enfoque en ingredientes accesibles y métodos sencillos que garantizan el éxito en la cocina.
Temas principales
- Recetas clásicas de la cocina occidental reinterpretadas con simplicidad.
- Técnicas culinarias fundamentales explicadas paso a paso.
- Adaptación de recetas para diferentes tamaños de ración (de 2 a 8 personas).
- Uso de ingredientes comunes y métodos de preparación accesibles.
- Cocina casera práctica para el día a día y celebraciones.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros caseros que buscan recetas fiables y bien explicadas, tanto para principiantes que desean aprender las bases como para cocineros con experiencia que quieren una referencia rápida para platos clásicos. Es ideal para quienes valoran la claridad en las instrucciones y la posibilidad de ajustar las recetas a sus necesidades sin complicaciones.
Qué aporta este libro
- Confianza para cocinar platos clásicos con resultados predecibles y exitosos.
- Ahorro de tiempo al evitar recetas complejas o ingredientes difíciles de encontrar.
- Flexibilidad para escalar recetas según el número de comensales.
- Comprensión visual de cada paso gracias a las fotografías detalladas.
- Una colección completa de recetas esenciales para cualquier ocasión.
Ficha técnica
- Autor: Jane Hornby
- Editorial: Phaidon Inglés
- Idioma: Inglés
- Tema: Cocina/Comidas y Bebidas, Cocina Fácil y Rápida
- Colección: Food-Cook
- Fecha de edición: Febrero de 2019
- Número de páginas: 512
- Peso: 2240 g
Valoración editorial
Simple & Classic se posiciona como una herramienta práctica y completa para cualquier amante de la cocina casera. La experiencia de Jane Hornby en la creación de libros de cocina de éxito se refleja en la estructura clara y el enfoque en la fiabilidad de las recetas. Su principal valor reside en la combinación de amplitud temática y sencillez técnica, lo que lo convierte en un recurso útil tanto para quienes se inician como para quienes buscan una referencia rápida y eficaz.