Descripción
GREECE THE COOKBOOK
Resumen del libro
Greece the Cookbook es la obra de referencia definitiva sobre la cocina casera griega, compilada por la reconocida autora Vefa Alexiadou. Con más de 600 recetas meticulosamente organizadas, este volumen invita al lector a descubrir la auténtica gastronomía de Grecia, desde aperitivos y ensaladas hasta pescados, carnes y postres. Más que un recetario, es una inmersión en una forma de vida mediterránea saludable, donde el olivo y sus derivados son los protagonistas. Un libro esencial tanto para cocineros aficionados como para profesionales que buscan explorar la riqueza y diversidad de la tradición culinaria helena.
¿De qué trata?
Esta obra monumental recopila el saber culinario de generaciones de cocineras griegas, presentado por Vefa Alexiadou, una de las mayores autoridades en la materia. El libro se estructura en secciones claras que abarcan aperitivos, sopas y ensaladas, pescados y mariscos, carnes y postres, ofreciendo una panorámica completa de la cocina del país. Cada receta refleja la esencia de una dieta que, desde la antigua Grecia, se concibe como una "forma de vida" basada en productos frescos, hierbas aromáticas y, sobre todo, el aceite de oliva. El lector encontrará desde platos emblemáticos como la moussaka o el tzatziki hasta preparaciones regionales menos conocidas, todas explicadas con precisión para garantizar resultados auténticos.
Temas principales
- Cocina casera tradicional griega con más de 600 recetas auténticas.
- Gastronomía mediterránea saludable basada en el aceite de oliva, aceitunas y productos frescos.
- Recetas organizadas por categorías: aperitivos, sopas, ensaladas, pescados, mariscos, carnes y postres.
- Preservación del patrimonio culinario heleno a través de técnicas y sabores ancestrales.
- El concepto de dieta como "forma de vida" en la tradición griega clásica.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la cocina mediterránea que deseen profundizar en la tradición culinaria griega, tanto principiantes como cocineros experimentados. También es ideal para profesionales de la gastronomía que busquen un compendio fiable y exhaustivo de recetas auténticas, así como para cualquier persona interesada en una alimentación saludable y sabrosa inspirada en la dieta del Mediterráneo.
Qué aporta este libro
- Acceso a más de 600 recetas caseras griegas, una de las colecciones más completas publicadas en un solo volumen.
- Conocimiento profundo de los ingredientes y técnicas fundamentales de la cocina helena, de la mano de una autora de referencia.
- Una guía práctica para incorporar los principios de la dieta mediterránea griega, basada en el olivo y productos frescos, en la cocina diaria.
- Recursos para explorar la diversidad regional de Grecia a través de sus platos más representativos.
- Un libro de consulta duradero y visualmente atractivo, con formato de gran formato y encuadernación en cartoné.
Ficha técnica
- Autor: ALEXIADOU, VEFA
- Editorial: PHAIDON PRESS LIMITED
- Idioma: Inglés
- Tema: Cocina general y recetas
- Colección: FOOD-COOK
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: Abril de 2017
- Número de páginas: 704
- Peso: 2420 g
Valoración editorial
Greece the Cookbook se presenta como una obra de referencia indispensable en el ámbito de la gastronomía mediterránea. Su principal valor reside en la amplitud y autenticidad de su contenido, respaldado por la trayectoria de Vefa Alexiadou. La estructura clara por categorías y el enfoque en la cocina casera facilitan su uso tanto para el aprendizaje como para la consulta rápida. Es una adquisición recomendada para quienes buscan un compendio riguroso y completo que celebre la riqueza de la tradición culinaria griega, más allá de las recetas turísticas, y que invite a adoptar una alimentación más saludable y consciente.