Descripción
LA CUISINE THAILANDAISE RAPIDE ET FACILE
Resumen del libro
Este libro es la guía definitiva para quienes desean adentrarse en la cocina tailandesa sin complicaciones. Con 100 recetas emblemáticas, desde la pasta de curry rojo hasta el pad thai, todas diseñadas para prepararse en 30 minutos o menos, el autor Jean-Pierre Gabriel demuestra que es posible disfrutar de la auténtica gastronomía tailandesa en casa, con ingredientes accesibles y técnicas sencillas. Un manual práctico y visual que convierte la cocina tailandesa en una experiencia rápida y satisfactoria.
¿De qué trata?
La obra se presenta como el segundo volumen de la colección "La Cuisine rapide et facile" y se centra en la cocina tailandesa. El libro ofrece un recorrido por los platos más representativos de Tailandia, adaptados a cocineros con poco tiempo. Cada receta está pensada para ser realizada con ingredientes que se encuentran fácilmente en mercados o tiendas de productos asiáticos. El lector aprenderá a preparar desde bases fundamentales, como la pasta de curry rojo, hasta platos icónicos como los rollitos de primavera, la ensalada de papaya verde, el pad thai o el pudín de pandan, todo ello en un máximo de media hora. La propuesta es práctica y directa, eliminando la complejidad que a menudo se asocia con esta cocina.
Temas principales
- Cocina tailandesa auténtica y simplificada para el hogar.
- Recetas rápidas con un tiempo máximo de preparación de 30 minutos.
- Uso de ingredientes accesibles y técnicas culinarias básicas.
- Platos emblemáticos de la gastronomía tailandesa, incluyendo currys, fideos, ensaladas y postres.
- Adaptación de la cocina tradicional a la vida moderna y ocupada.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros caseros con poco tiempo, pero con ganas de explorar sabores exóticos y auténticos. Es ideal tanto para principiantes que se inician en la cocina tailandesa como para aficionados que buscan recetas fiables y rápidas. También es perfecto para quienes desean incorporar platos saludables y llenos de sabor a su rutina diaria sin dedicar horas a la cocina. No está pensado para chefs expertos en cocina tailandesa tradicional, sino para quienes valoran la practicidad sin renunciar al sabor.
Qué aporta este libro
- Acceso a 100 recetas tailandesas auténticas, todas verificadas para ser realizadas en 30 minutos o menos.
- Simplificación de platos complejos, haciendo la cocina tailandesa accesible para cualquier nivel de habilidad.
- Guía práctica sobre ingredientes y técnicas básicas, facilitando la compra y preparación.
- Variedad de platos que cubre desde entrantes y sopas hasta platos principales y postres.
- Confianza para recrear en casa los sabores de la gastronomía tailandesa más popular.
Ficha técnica
- Autor: Jean-Pierre Gabriel
- Editorial: Phaidon
- Idioma: Francés
- Colección: FRANCES
- Fecha de edición: 2017
- Número de páginas: 220
- Dimensiones: 25.3 x 2.4 cm
- Peso: 405 g
Valoración editorial
Este libro destaca por su enfoque práctico y directo, ofreciendo una solución real para quienes aman la cocina tailandesa pero disponen de poco tiempo. La selección de recetas es representativa y el límite de 30 minutos por plato es un acierto para el público moderno. Aunque está en francés, su estructura visual y las indicaciones claras lo hacen accesible. Es una herramienta valiosa para cualquier cocinero que busque ampliar su repertorio con sabores auténticos sin complicaciones.