Descripción
WHAT TO COOK AND HOW TO COOK IT UK ED
Resumen del libro
Este es el manual de cocina definitivo para principiantes, diseñado para enseñar a preparar platos deliciosos y sencillos para cualquier día de la semana. Con una combinación de fotografías paso a paso y recetas infalibles, la obra guía al lector a través de 100 platos cotidianos, explicando cada etapa del proceso culinario. Su diseño claro y accesible invita a cualquier persona, incluso sin experiencia previa, a cocinar comidas nutritivas y caseras para compartir con familiares y amigos, eliminando la intimidación que a menudo rodea a los fogones.
¿De qué trata?
El libro se estructura como un curso completo de cocina para novatos, donde cada receta se desglosa visualmente. Cada ingrediente y paso del proceso de cocción se ilustra con una fotografía a color, eliminando la ambigüedad de términos como "picado fino", que se explican en un glosario ilustrado. La autora, una experimentada escritora gastronómica, ha probado cada receta varias veces para garantizar que sea fácil de seguir. Además, ofrece consejos prácticos sobre cómo elegir ingredientes, cómo solucionar errores comunes y cómo adaptar los platos con diferentes productos. El libro se divide en capítulos prácticos: desayunos y brunch, comidas ligeras entre semana, platos para compartir, cenas rápidas, comidas de fin de semana más elaboradas, y postres y repostería. No enseña técnicas complejas como masas o panes, sino que se centra exclusivamente en crear comidas sencillas, económicas y nutritivas con ingredientes disponibles en cualquier supermercado.
Temas principales
- Cocina básica para principiantes y personas sin experiencia.
- Recetas visuales con fotografías paso a paso para cada etapa.
- Platos cotidianos, prácticos y económicos para toda la familia.
- Técnicas culinarias fundamentales explicadas de forma clara y accesible.
- Consejos para la selección de ingredientes, resolución de errores y adaptación de recetas.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a cocineros novatos de cualquier edad que deseen ganar confianza en la cocina, así como a personas que buscan un recetario visual y fácil de seguir para preparar comidas diarias. También es ideal para quienes se sienten abrumados por recetarios tradicionales y necesitan una guía paso a paso que no dé por sentado ningún conocimiento previo.
Qué aporta este libro
- Un método de aprendizaje visual único que elimina las dudas sobre cómo ejecutar cada paso.
- Un repertorio de 100 recetas probadas y fiables para cocinar con éxito desde el primer intento.
- Habilidades prácticas para planificar menús semanales y cocinar de forma económica y nutritiva.
- Confianza para experimentar y adaptar recetas, gracias a los consejos sobre sustituciones y solución de problemas.
Ficha técnica
- Autor: Jane Hornby
- Editorial: Phaidon
- Idioma: Inglés
- Colección: INGLES
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: 2010
- Número de páginas: 416
- Dimensiones: 27.7 x 3.8 cm
- Peso: 2064.0 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia dentro de la literatura culinaria para principiantes, avalada por la prestigiosa editorial Phaidon y la experiencia de su autora. Su enfoque radicalmente visual y su estructura didáctica la convierten en una herramienta especialmente útil para quienes se inician en la cocina y necesitan una guía clara y sin tecnicismos. La solidez de las recetas, combinada con los consejos prácticos para evitar y corregir errores, ofrece una propuesta de gran valor para ganar autonomía y seguridad en la cocina diaria.