Descripción
De la maceta al plato
Resumen del libro
Esta obra práctica y visual enseña a cultivar verduras, plantas aromáticas y flores comestibles en espacios reducidos, desde balcones hasta pequeñas terrazas. Con un enfoque paso a paso, el lector descubrirá cómo transformar sus cosechas caseras en platos llenos de sabor y color. El libro combina técnicas de jardinería urbana con recetas sencillas, ofreciendo una guía completa para quienes desean conectar con la naturaleza y disfrutar de alimentos frescos cultivados por sí mismos.
¿De qué trata?
De la maceta al plato es una guía integral para el cultivo doméstico de hortalizas, hierbas aromáticas y flores comestibles, diseñada para adaptarse a cualquier espacio, por pequeño que sea. El libro explica desde la selección de macetas y sustratos hasta el cuidado de las plantas, la cosecha y su uso culinario. Con instrucciones claras, fotografías ilustrativas y recetas inspiradoras, muestra cómo obtener tomates cherry, lechugas, albahaca o capuchinas directamente desde la maceta a la mesa. Además, aborda temas como el riego, la luz, el abono natural y la prevención de plagas, todo pensado para jardineros principiantes o experimentados que buscan una alimentación más sostenible y cercana.
Temas principales
- Cultivo de verduras y hortalizas en macetas y contenedores
- Plantas aromáticas y flores comestibles: selección y cuidados
- Técnicas de jardinería urbana para espacios pequeños
- Recetas y usos culinarios de los cultivos caseros
- Sostenibilidad y autoconsumo en el hogar
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la jardinería que desean cultivar sus propios alimentos en espacios limitados, como balcones, terrazas o patios pequeños. También es ideal para cocineros caseros interesados en ingredientes frescos y sostenibles, así como para principiantes que buscan una introducción práctica y visual al huerto urbano. Personas preocupadas por la alimentación saludable y el medio ambiente encontrarán aquí una herramienta útil y motivadora.
Qué aporta este libro
- Guía visual y paso a paso para cultivar más de 30 variedades de plantas en macetas
- Recetas prácticas que integran la cosecha en platos cotidianos
- Consejos para maximizar el rendimiento en espacios reducidos
- Enfoque en sostenibilidad y reducción de la huella ecológica
- Inspiración para conectar con la naturaleza desde casa
Ficha técnica
- Autor: Varios autores
- Editorial: DK
- Idioma: Español
- Tema: Ciencias - Agricultura - Horticultura
- Colección: Jardinería
- Encuadernación: Tapa dura
- Fecha de edición: 2017
- Número de páginas: 224
- Dimensiones: 24.0 x 20.3 cm
- Peso: 900 g
Valoración editorial
De la maceta al plato destaca por su enfoque práctico y accesible, ideal para quienes se inician en el huerto urbano o buscan optimizar su espacio de cultivo. La combinación de consejos de jardinería con recetas culinarias aporta un valor diferencial, haciendo que la obra sea útil tanto para aprender a cultivar como para aprovechar al máximo la cosecha. Su presentación visual y estructura clara facilitan la consulta rápida, convirtiéndolo en un recurso recomendable para cualquier hogar con interés en la alimentación sostenible y el contacto con la naturaleza.