Descripción
PACK COMPRENDER EL VINO ANIVERSARIO PLANETA GASTRO
Resumen del libro
Esta obra es una guía esencial para adentrarse en el mundo del vino español, escrita por uno de los mayores expertos del país. El lector encontrará un recorrido exhaustivo por las principales regiones vitivinícolas, las variedades de uva y las técnicas de cata, todo explicado con rigor y claridad. El valor principal del libro reside en su capacidad para transformar la simple degustación en un conocimiento profundo, permitiendo apreciar cada vino con criterio y pasión.
¿De qué trata?
El libro ofrece una visión completa y estructurada del vino en España. Comienza con los fundamentos de la viticultura y la enología, explicando cómo el clima, el suelo y la variedad de uva influyen en el carácter de cada vino. A continuación, realiza un recorrido detallado por las denominaciones de origen más importantes, desde la Rioja y Ribera del Duero hasta las regiones menos conocidas pero igualmente fascinantes. Incluye capítulos dedicados a la cata profesional, el maridaje con alimentos y la evolución del vino en botella. Todo ello está narrado con la autoridad de un experto que ha dedicado su vida al estudio y la promoción del vino español.
Temas principales
- Fundamentos de viticultura y enología aplicados al vino español.
- Análisis detallado de las principales denominaciones de origen y sus vinos más representativos.
- Técnicas de cata para identificar aromas, sabores y estructura del vino.
- Guía de maridaje para combinar vinos con diferentes platos y ocasiones.
- Evolución y crianza del vino: cómo cambia con el tiempo en botella.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido tanto a aficionados que desean profundizar en el conocimiento del vino como a profesionales del sector que buscan una referencia actualizada y rigurosa. Es ideal para quienes quieren ir más allá de la degustación superficial y comprender los factores que hacen único a cada vino español. También resulta útil para sumilleres, enólogos y estudiantes de hostelería que necesiten una obra de consulta completa.
Qué aporta este libro
- Conocimiento experto y actualizado sobre el panorama vitivinícola español.
- Capacidad para valorar y describir vinos con precisión y seguridad.
- Herramientas prácticas para elegir el vino adecuado en cada momento.
- Comprensión de la influencia del terroir y la tecnología en la calidad del vino.
- Una visión integral que conecta la tradición con la innovación en el mundo del vino.
Ficha técnica
- Autor: Pedro Ballesteros Torres
- Editorial: Planeta
- Idioma: Español
- Tema: Cocina - Bebidas - Vinos
- Colección: PACK
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 2026
- Número de páginas: 528
- Dimensiones: 23.0 cm x 14.5 cm
- Peso: 825.0 gr
Valoración editorial
Esta obra se presenta como una referencia imprescindible para cualquier interesado en el vino español. La autoridad de Pedro Ballesteros Torres, reconocido internacionalmente, garantiza un contenido riguroso y bien documentado. Su enfoque didáctico y la amplitud de los temas tratados la convierten en una herramienta útil tanto para el aprendizaje como para la consulta. Es un libro que invita a la reflexión y al disfrute, ideal para quienes buscan entender el vino más allá de la etiqueta.