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SETAS: NUEVAS RECETAS DE SETAS SILVESTRES Y CULTIVADAS
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SETAS: NUEVAS RECETAS DE SETAS SILVESTRES Y CULTIVADAS

WINDEN, USCH VON DER

20,00 €
19,00 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
NAUMANN & GOBEL
Año de edición:
2015
Materia:
Gastronomía/cocina
ISBN:
978-3-7716-0026-6
Páginas:
128
Encuadernación:
Tapa dura
20,00 €
19,00 €
IVA incluido
Disponible
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El tema de siempre, reinterpretadoCon sus delicados sabores, que van del suave al picante, estas exquisitas elaboraciones con setas harán las delicias de todoslos recolectores y conocedores de hongos. En estas detalladas fichas hallará las características particulares de 12 setas de cultivoy 24 setas silvestres, sus aromas y modos de preparación.

Usch von der Winden le muestra el apasionante mundo de lamicología desde un punto de vista culinario y le brinda nuevas y emocionantes recetas con uno de los ingredientes más naturales, la seta.

- Más de 70 recetas totalmente nuevas con setas cultivadas y silvestres
- Información para reconocer las setas, comprarlas y prepararlas
- Un moderno diseño con espléndidas fotografías de los platos

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