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DICCIONARIO GASTRONOMICO: TERMINOS, REFRANES, CITAS Y POEMAS
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DICCIONARIO GASTRONOMICO: TERMINOS, REFRANES, CITAS Y POEMAS

LESCURE BERUETE, LUIS FELIPE

20,80 €
19,76 €
IVA incluido
Agotado
Editorial:
LIBER FACTORY (GRUPO VISIÓN NET)
Materia:
Gastronomía/cocina
ISBN:
978-84-9821-137-5
Páginas:
280
Encuadernación:
Rústica
20,80 €
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La búsqueda y recopilación de recetas gastronómicas me hizo darme cuenta, no sólo de la multitud de diferentes términos que se emplean para designar a un mismo ingrediente sino también del desconocimiento que tenemos de los nombres y composición de los platos, especialmente si uno no es de la región en la que se elaboran. Todo esto es lo que me ha animado a escribir este diccionario con cerca de 4000 términos más de 400 refranes y un centenar de citas que espero sirva de ayuda a los amantes de la cocina.

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