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COCINA CATALANA
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COCINA CATALANA

AA.VV

65,00 €
61,75 €
IVA incluido
Agotado
Editorial:
INFIMA EDIT
Materia:
Gastronomía/cocina
ISBN:
978-84-941535-1-8
Páginas:
400
Encuadernación:
Tapa dura
65,00 €
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Esta obra es la producción más ambiciosa realizada hasta ahora sobre la Cocina Catalana actual, con 400 páginas, 168 recetas y más de 1.000 fotos únicas.

Éste es un libro de recetas culinarias de los grandes cocineros del país para preparar en casa. Los cocineros autores son: Joan y Jordi Roca, Carme Ruscalleda y Raül Balam, Xavier Pellicer, Quim Hernández, Paco Pérez, Ramón Freixa, Carles Abellán, Joan Bosch, Nandu Jubany, Oriol Rovira, Ada Parellada, Fina Puigdevall y Pere Planagumà, Jaume Subirós y Carles Gaig. Cada uno de estos chefs representa una forma original y diferente de representar la renovación de la cocina catalana y lo expresará en cuatro menús, uno por cada temporada -primavera verano, otoño e invierno- de tres platos cada uno -entrante, plato principal y postre-.

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