Mi compra 0
0
  1. Inicio
  2. Ocio
  3. Gastronomía/cocina
  4. 101 COSAS QUE APRENDI EN LA ESCUELA DE COCINA
101 COSAS QUE APRENDI EN LA ESCUELA DE COCINA
-5%

101 COSAS QUE APRENDI EN LA ESCUELA DE COCINA

LOUIS EGUARAS, MATHEW FREDERICK

14,00 €
13,30 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
ABADA EDITORES
Año de edición:
2012
Materia:
Gastronomía/cocina
ISBN:
978-84-15289-47-0
Páginas:
216
Encuadernación:
Rústica
14,00 €
13,30 €
IVA incluido
Disponible
Añadir a favoritos

Escrito por un chef fogueado, este recurso indispensable proporciona consejos esenciales a los estudiantes de cocina, a los chefs y chefs en prácticas, a cocineros y a cualquier interesado en el mundo culinario. Las ilustraciones emplean el humor, la estadística o ejemplos sacados de la vida real para enfatizar y arrojar luz sobre cada tema. Un libro para detenerse en cada página, para permitir que surjan las lecciones ocultas tras cada lección. Un completo curso de cocina en 202 páginas.

Artículos relacionados

  • DECORA CON GLASÉ REAL -5%
    DECORA CON GLASÉ REAL
    ROSA MARIA ESCRIBANO, SONIA RINCÓN
    Tercer libro de las autoras del exitoso libro "Decora tus galletas", en el que nos revelan sus trucos para aprender y perfeccionar la técnica de la manga pastelera y de la decoración con glasé. Único libro de este tipo en lengua castellana, que pretende acercar esta técnica tan imprescindible en la decoración de todo tipo de repostería (cupcakes, galletas, tartas, etc.) a los l...
    Disponible

    22,90 €21,76 €

  • ALIMENTOS HALAL: MANUAL DE PROCESOS INDUSTRIALES APLICADO A LA PRODUCCION DE ALIMENTOS HALAL -5%
    ALIMENTOS HALAL: MANUAL DE PROCESOS INDUSTRIALES APLICADO A LA PRODUCCION DE ALIMENTOS HALAL
    YAISA MARRUGO JIMÉNEZ
    El Islam no es solo una religión de rituales sino una completa forma de vida que contempla un conjunto de reglas y principios que rigen todos los aspectos de la cotidianidad del musulmán. ...
    Disponible

    10,00 €9,50 €

  • CURSO DE COCINA: CUSCUS -5%
    CURSO DE COCINA: CUSCUS
    BENOIT WITZ
    La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a pa...
    Disponible

    12,50 €11,88 €

  • GUÍA GOURMETOUR MADRID 2002 -5%
    GUÍA GOURMETOUR MADRID 2002
    Guía gastronómica y turística. ...
    Disponible

    6,00 €5,70 €

  • GOURMETAPA 2002 -5%
    GOURMETAPA 2002
    De tapas por Madrid. Lugares, tapas estrellas, vinos y cervezas.Estado: Usado. Como nuevo. ...
    Disponible

    6,00 €5,70 €

  • ENFERMEDADES HEPÁTICAS Y BILIARES (2.MANO)<BR> -5%
    ENFERMEDADES HEPÁTICAS Y BILIARES (2.MANO)
    ROSEMARIE FRANKE Y PROF.DR.MED. BURKHARD KOMMERELL
    Las recetas de este libro le ayudarán a potenciar positivamente el tratamiento de las enfermedades del hígado, la vesícula biliar y las vías biliares, según las mas recientes investigaciones científicas.Fáciles de preparar y con numerosos consejos prácticos para lograr los mejores resultados en cualquier situación.Con platos especiales y sugerencias para guarniciones y especial...
    Disponible

    25,00 €23,75 €