Descripción
ART DE BEN MENJAR
Resumen del libro
Esta obra es un receptario clásico en catalán, escrito por mujeres, que reúne más de 900 recetas tradicionales y modernas. Se presenta como un manual de referencia imprescindible para quienes desean explorar la cocina casera con profundidad histórica y práctica. El libro no solo ofrece instrucciones culinarias, sino que también refleja el saber femenino transmitido a lo largo de generaciones, convirtiéndose en un documento cultural y gastronómico de gran valor.
¿De qué trata?
El libro compila un extenso conjunto de recetas que abarcan desde platos tradicionales de la cocina catalana hasta preparaciones más contemporáneas. Cada receta está detallada con ingredientes y pasos claros, pensados para que cualquier cocinero, desde principiantes hasta expertos, pueda replicarlas con éxito. La obra se estructura para facilitar la consulta, ofreciendo soluciones prácticas para el día a día y para ocasiones especiales. Además, destaca por su enfoque en la cocina hecha por mujeres, recogiendo un legado culinario que a menudo queda fuera de los libros de cocina convencionales.
Temas principales
- Cocina tradicional catalana: recetas clásicas transmitidas por generaciones.
- Cocina moderna: platos actualizados que se adaptan a los gustos contemporáneos.
- Gastronomía femenina: recopilación del saber culinario de mujeres cocineras.
- Repertorio extenso: más de 900 recetas que cubren entrantes, platos principales, postres y más.
- Patrimonio cultural: conservación de la memoria gastronómica a través de la escritura.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la cocina casera y tradicional, especialmente interesados en la gastronomía catalana. También es ideal para investigadores o curiosos de la historia culinaria, así como para cocineros que busquen un recetario amplio y fiable para inspirarse en su día a día. Es perfecto para quienes valoran la cocina hecha por mujeres y desean preservar ese legado.
Qué aporta este libro
- Acceso a más de 900 recetas probadas, desde las más clásicas hasta las más innovadoras.
- Una visión única de la cocina femenina, con recetas que rara vez se publican en otros libros.
- Un recurso práctico y completo para cocinar en casa, con instrucciones claras y detalladas.
- Un documento de valor cultural que preserva el patrimonio gastronómico catalán.
Ficha técnica
- Autor: Varios autores
- Editorial: Llibres de L'índex (Ediciones de la Tempestad, S.l.)
- Idioma: Catalán
- Tema: Cocina - Alimentos - Estudios
- Colección: FORA DE COL+LECCIO
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 2025
- Número de páginas: 292
- Dimensiones: 22.2 cm x 15.2 cm
- Peso: 250.0 gr
Valoración editorial
Esta obra destaca por su ambiciosa recopilación de recetas y su enfoque en el legado culinario femenino. Es una herramienta útil tanto para cocineros domésticos como para estudiosos de la gastronomía, ofreciendo un contenido rico y variado. Su valor reside en la autenticidad de las recetas y en la preservación de una tradición culinaria que merece ser conocida y disfrutada. Se recomienda especialmente a quienes buscan un recetario completo y con trasfondo cultural.