Descripción
GREMIO DE HORNEROS EN LA CIUDAD DE PALMA: EVOLUCION INSTITUCIONAL Y NORMATIVA (S
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis exhaustivo de la evolución institucional y normativa del gremio de horneros en la ciudad de Palma, desde sus orígenes hasta su declive. El lector descubrirá cómo este colectivo artesanal, esencial para la vida cotidiana en la sociedad preindustrial, regulaba la producción y distribución del pan, un alimento básico. A través de una rigurosa investigación histórica, se desvelan las ordenanzas, los conflictos internos y las relaciones con el poder municipal, proporcionando una visión detallada de la organización gremial y su impacto en la economía local.
¿De qué trata?
El libro se centra en la trayectoria del gremio de horneros de Palma, abordando su desarrollo como institución y el corpus normativo que lo regía. La investigación parte de la pregunta fundamental sobre cómo los habitantes de una ciudad preindustrial aseguraban su suministro de pan, para luego profundizar en la estructura interna del gremio. Se analizan las ordenanzas que establecían las reglas del oficio, desde la calidad de los ingredientes hasta los precios y las sanciones. Además, se exploran las dinámicas de poder entre los horneros, el concejo municipal y otros actores sociales, mostrando cómo el gremio se adaptó a los cambios económicos y políticos a lo largo de los siglos. El estudio no solo documenta las normas, sino que también reconstruye el día a día de los maestros horneros, sus aprendices y sus clientes, ofreciendo una visión integral de su relevancia social y económica.
Temas principales
- Historia institucional del gremio de horneros en la ciudad de Palma.
- Evolución de la normativa y ordenanzas gremiales.
- Organización del trabajo artesanal y regulación del oficio.
- Relaciones entre el gremio, el poder municipal y la sociedad preindustrial.
- El pan como elemento central de la economía y la vida cotidiana en la Mallorca moderna.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a historiadores, investigadores y estudiantes de historia moderna, historia local de España e historia de las instituciones. También resultará de gran interés para profesionales de la historia económica y social, así como para cualquier lector apasionado por el conocimiento de las estructuras gremiales y la vida urbana en el Antiguo Régimen. Los interesados en la historia de Baleares y, en particular, de la ciudad de Palma, encontrarán en esta obra una fuente de información detallada y rigurosa.
Qué aporta este libro
- Un estudio pormenorizado y original sobre un gremio específico, poco tratado en la historiografía local.
- Una comprensión profunda de las dinámicas institucionales y normativas que regían la producción de un bien esencial.
- Una visión detallada de la vida cotidiana y las relaciones de poder en una ciudad preindustrial.
- Una contribución valiosa al conocimiento de la historia social y económica de Mallorca durante la Edad Moderna.
- Material de consulta riguroso para investigadores, con análisis de fuentes primarias y documentación de archivo.
Ficha técnica
- Autor: MIGUEL GABRIEL GARI PALLICER
- Editorial: Editorial Sindéresis
- Idioma: Español
- Tema: Historia - Historia local de España - Baleares
- Colección: Colección Instituto de Estudios Hispánicos en La Modernidad (IEHM)
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 2026
- Número de páginas: 502
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 834.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para el estudio de los gremios en el ámbito balear, caracterizada por su rigor documental y su enfoque institucional. El autor logra combinar el análisis normativo con la reconstrucción de la práctica cotidiana, ofreciendo una perspectiva completa de la organización del oficio de hornero. Es un libro que, por su profundidad y especialización, resultará indispensable para los historiadores interesados en la historia local y las estructuras socioeconómicas del Antiguo Régimen, y que, a su vez, puede captar la atención de lectores no especializados pero curiosos por la historia de Palma.