Descripción
Tequila. La gran beguda mexicana
Resumen del libro
Un viatge apassionant a través de cinc segles d'història, artesania i cultura al voltant del tequila, una de les begudes més emblemàtiques de Mèxic. L'autor, José M. Murià, ens guia des dels orígens de la seva producció al cor de Jalisco fins a la seva consagració com a símbol internacional. El llibre no només desvetlla els secrets de la seva elaboració i les diferents varietats, sinó que també narra la lluita per salvar-lo de la falsificació massiva i la posterior imposició dels controls de qualitat que van garantir la seva autenticitat. Una obra imprescindible per entendre el valor cultural, històric i gastronòmic d'aquesta beguda.
¿De qué trata?
El tequila és una beguda alcohòlica que fa cinc-cents anys que es produeix al cor mateix de l'estat de Jalisco, a l'oest de Mèxic, i que avui en dia és coneguda arreu del món. En aquest llibre, l'autor n'explica l'origen, l'elaboració i els diversos tipus que se'n produeixen. A més, narra com, al llarg de la història, el tequila ha passat per moments obscurs, fins al punt que ell mateix, juntament amb alguns productors, va aconseguir salvar-lo de la degradació causada per una falsificació en massa. A partir dels anys noranta es van imposar els controls de qualitat i, des d'aleshores, no ha deixat de créixer la producció i l'expansió arreu. Avui en dia, el tequila és un autèntic representant de les arrels i la cultura mexicanes, en bona part gràcies als beneficis que comporta si es consumeix amb mesura.
Temas principales
- Origen i història del tequila a l'estat de Jalisco.
- Procés d'elaboració artesanal i industrial de la beguda.
- Tipus i classificacions del tequila segons la seva producció.
- La lluita contra la falsificació massiva i la regulació de la qualitat.
- El tequila com a símbol de la identitat i la cultura mexicanes.
¿Para quién está recomendado?
Aquest llibre està recomanat per a amants de la cultura mexicana, aficionats a la mixologia i la gastronomia, historiadors interessats en les tradicions i begudes, i lectors curiosos que vulguin conèixer la fascinant trajectòria d'una beguda que ha conquerit el món. També és ideal per a aquells que busquen una lectura breu però profunda sobre un producte emblemàtic.
Qué aporta este libro
- Un coneixement exhaustiu de la història de cinc segles del tequila.
- Una comprensió clara del procés d'elaboració i els diferents tipus de tequila.
- La revelació d'una lluita apassionant per preservar l'autenticitat de la beguda.
- Una perspectiva cultural que connecta el tequila amb les arrels mexicanes.
- Informació valuosa per apreciar i consumir el tequila de manera informada i responsable.
Ficha técnica
- Autor: JOSE M MURIA
- Editorial: Editorial Base
- Idioma: cat
- Tema: BEBIDAS ALCOHOLICAS
- Colección: HISTORIA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: octubre de 2025
- Número de páginas: 96
- Peso: 214 g
Valoración editorial
Aquesta obra ofereix una mirada rigorosa i propera a la història del tequila, combinant dades històriques amb una experiència personal de l'autor en la defensa de la seva qualitat. Es tracta d'un llibre breu però dens en contingut, ideal per a qui vulgui aprofundir en el coneixement d'una beguda que transcendeix el seu valor lúdic per convertir-se en un element cultural de primer ordre. La seva lectura resultarà especialment atractiva per a aquells que valoren les tradicions i les històries que hi ha darrere dels productes que consumeixen.