Descripción
HISTORIA ECONOMICA DEL SECTOR OLEICOLA:
Resumen del libro
Este manual riguroso y especializado desentraña la evolución económica del olivar, desde las primeras prensas tradicionales hasta la configuración industrial moderna. Con un enfoque multidisciplinar centrado en la provincia de Jaén, principal productor mundial, la obra analiza los factores que impulsaron su profunda transformación, prestando especial atención al auge del cooperativismo. El lector encontrará un análisis detallado de la transferencia de conocimiento tecnológico entre el Mediterráneo y el papel de instituciones clave, ofreciendo las claves para entender a las cooperativas como motor de desarrollo económico local entre 1950 y 2000.
¿De qué trata?
La obra se estructura en dos partes fundamentales. En la primera, se desvelan los antecedentes del olivar, documentando las primeras plantaciones en la localidad de Santo Tomé y la transferencia de conocimiento tecnológico entre regiones del Mediterráneo como Creta, Italia y España. En la segunda parte, el libro se enfoca en el nacimiento y evolución del cooperativismo oleícola en Jaén. Se investigan los factores determinantes de su consolidación, como el papel de los Sindicatos Agrarios, la financiación clave de las Cajas Rurales y la influencia de la Iglesia como institución que favoreció el proceso de configuración del cooperativismo. Así, esta obra combina un riguroso trabajo historiográfico con metodologías innovadoras como el análisis cualitativo comparado (fsQCA).
Temas principales
- Historia económica del sector oleícola y su evolución tecnológica.
- El cooperativismo agrario como motor de desarrollo local en la provincia de Jaén.
- Transferencia de conocimiento y tecnologías preindustriales en el Mediterráneo.
- El papel de las instituciones (Sindicatos Agrarios, Cajas Rurales e Iglesia) en la configuración del sector.
- Metodologías de investigación histórica aplicadas, incluyendo el análisis cualitativo comparado (fsQCA).
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a historiadores económicos, investigadores en ciencias sociales, estudiantes universitarios de historia y economía, así como a profesionales del sector oleícola, cooperativistas y cualquier lector interesado en comprender las claves del desarrollo del principal ecosistema productor de aceite de oliva del mundo.
Qué aporta este libro
- Una visión completa y documentada de la transformación del olivar jiennense desde sus orígenes hasta el cooperativismo moderno.
- Un análisis profundo de los factores institucionales y financieros que impulsaron el éxito del modelo cooperativo.
- Una perspectiva multidisciplinar que integra la historia económica con metodologías de investigación innovadoras.
Ficha técnica
- Autor: PARRILLA GONZALEZ (ED.), JUAN ANTONIO
- Editorial: SiLEX EDICIONES, S.L.
- Idioma: Español
- Tema: HISTORIA
- Colección: SILEX UNIVERSIDAD
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: enero de 2026
- Número de páginas: 238
- Peso: 586 g
Valoración editorial
Esta obra ofrece un análisis riguroso y especializado que cubre un vacío en la historiografía económica del sector oleícola. Su enfoque en el cooperativismo como motor de desarrollo, combinado con el estudio de las instituciones locales, la convierte en una referencia imprescindible para quienes buscan entender las raíces del éxito productivo de Jaén. La aplicación de metodologías innovadoras como el fsQCA añade un valor académico significativo, haciendo del libro una herramienta útil tanto para la investigación como para la consulta profesional.