Descripción
Cuinem!
Resumen del libro
Cuinem! es una invitación ilustrada y paso a paso para que grandes y pequeños descubran la cocina catalana de verdad. Pep Salsetes guía a los lectores a través de elaboraciones sencillas y accesibles que dan como resultado platos emblemáticos como las faves a la catalana, el fricandó o las mandonguilles amb sípia. El libro combina recetas con leyendas y anécdotas, ofreciendo una experiencia que va más allá de la cocina para adentrarse en la tradición, la familia y la diversión.
¿De qué trata?
Este libro ilustrado nace de la preocupación por la pérdida de la cocina tradicional catalana. A través de un enfoque didáctico y visual, Pep Salsetes propone un recorrido por recetas clásicas, explicadas de forma clara y accesible para que cualquier persona, desde los más pequeños hasta los adultos, pueda prepararlas. Cada receta se acompaña de leyendas y anécdotas que enriquecen la experiencia, convirtiendo la cocina en un acto de tradición, familia y diversión. El objetivo es salvar la cocina catalana enseñándola desde la base, con platos que van desde los sencillos espinacs amb panses i pinyons hasta elaboraciones más complejas como el fricandó.
Temas principales
- Cocina tradicional catalana: recetas emblemáticas como faves a la catalana, fricandó y mandonguilles amb sípia.
- Didáctica culinaria para niños y familias: instrucciones paso a paso e ilustraciones para facilitar el aprendizaje.
- Preservación de la cultura gastronómica: transmisión de recetas y tradiciones a las nuevas generaciones.
- Valores familiares y comunitarios: la cocina como espacio de unión, celebración y transmisión de conocimientos.
- Leyendas y anécdotas: historias que acompañan a cada receta y enriquecen la experiencia culinaria.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para familias con niños que quieran iniciarse en la cocina tradicional catalana de forma lúdica y educativa. También es ideal para adultos que deseen redescubrir o aprender recetas clásicas de una manera sencilla y visual, así como para cualquier persona interesada en la cultura gastronómica de Cataluña y en la transmisión de tradiciones culinarias a las nuevas generaciones.
Qué aporta este libro
- Aprender a cocinar platos emblemáticos de la cocina catalana de forma sencilla y visual, paso a paso.
- Descubrir las leyendas y anécdotas que rodean cada receta, enriqueciendo el conocimiento cultural y gastronómico.
- Fomentar la participación de los más pequeños en la cocina, convirtiéndola en una actividad familiar divertida y educativa.
- Contribuir a la preservación de la cocina tradicional catalana, transmitiendo recetas y valores a las nuevas generaciones.
Ficha técnica
- Autor: PEP SALSETES, DANIEL SOMS
- Editorial: ROSADELSVENTS
- Idioma: Catalán
- Tema: Cocina - Cocinas españolas - Cataluña
- Colección: DIVULGACIO
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 2026
- Número de páginas: 192
- Dimensiones: 23.4 cm x 19.2 cm
- Peso: 550.0 gr
Valoración editorial
Cuinem! es una propuesta editorial sólida y necesaria que aborda con acierto la preocupación por la pérdida de la cocina tradicional catalana. Su enfoque didáctico e ilustrado lo convierte en una herramienta accesible para familias y educadores, combinando la práctica culinaria con el conocimiento cultural. La inclusión de leyendas y anécdotas aporta un valor añadido que enriquece la experiencia, haciendo de este libro una opción interesante tanto para quienes buscan iniciarse en la cocina como para aquellos que desean profundizar en la tradición gastronómica de Cataluña.