Descripción
INOCOLOR (ECB)
Resumen del libro
Este libro propone una revolucionaria forma de acercarse al vino: a través del color. Olvídese de las etiquetas y las denominaciones; aquí el vino se elige por su tonalidad. Con más de 120 fichas técnicas de cosechas procedentes de 15 países, "Inocolor" le invita a descubrir los secretos del vino desde una perspectiva sensorial. Aprenderá a reconocer el origen de cada botella y a apreciar el trabajo conjunto de la naturaleza y los viticultores. Una guía visual y práctica que transforma la cata en una experiencia estética y educativa, perfecta tanto para principiantes como para aficionados que buscan una nueva mirada.
¿De qué trata?
"Inocolor" es un nuancier o catálogo cromático de vinos que rompe con los esquemas tradicionales de clasificación. En lugar de organizarse por regiones, variedades de uva o bodegas, el libro se estructura en torno a los colores del vino: blanco, rosado, tinto ligero, naranja, etc. Cada ficha técnica detalla una cosecha específica, incluyendo su origen, características sensoriales y el perfil de color que la define.
La obra desvela cómo el color del vino es una puerta de entrada a su comprensión: permite intuir su cuerpo, su edad, su método de elaboración y hasta el clima de su región de origen. A través de este enfoque inédito, los autores ofrecen una herramienta para "beber el vino con los ojos", potenciando la conexión entre la percepción visual y el placer del paladar. Es un viaje por 15 países vinícolas que invita a redescubrir la diversidad del mundo del vino desde una perspectiva fresca y accesible.
Temas principales
- El color del vino como indicador de su origen, elaboración y estilo.
- Cata sensorial y apreciación visual del vino.
- Diversidad de cosechas de 15 países productores.
- Relación entre naturaleza, viticultor y resultado final en la botella.
- Nueva metodología para elegir vinos sin prejuicios ni etiquetas.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados al vino que desean ampliar su conocimiento más allá de las clasificaciones tradicionales. También es ideal para principiantes que buscan una guía visual y sencilla para adentrarse en el mundo vinícola. Resulta especialmente útil para sumilleres, enólogos, y cualquier persona interesada en el diseño, la estética y la comunicación visual aplicada a la gastronomía.
Qué aporta este libro
- Una herramienta práctica para seleccionar vinos basándose en el color y las preferencias personales.
- Un enfoque sensorial que enriquece la experiencia de la cata y la hace más accesible.
- Conocimiento detallado de 120 cosechas de 15 países, con fichas técnicas completas.
- Una perspectiva innovadora que desafía los convencionalismos del mundo del vino.
- La capacidad de identificar el origen y las características de un vino solo con observarlo.
Ficha técnica
- Autor: Victor Coutard, Matthieu Le Goff, Gala Colette, Paul Lehr
- Editorial: Editions Keribus
- Idioma: Francés
- Fecha de edición: 2024
- Número de páginas: 240
- Dimensiones: 21.6 x 1.7 cm
- Peso: 435 g
Valoración editorial
"Inocolor" representa una propuesta original y visualmente estimulante dentro de la literatura vinícola. Su enfoque basado en el color como hilo conductor resulta innovador y facilita la comprensión de conceptos a menudo complejos. La selección de 120 cosechas internacionales ofrece una visión amplia y variada. Es una obra que interesa tanto por su contenido técnico como por su planteamiento estético, ideal para quienes buscan una guía diferente y personal para explorar el vino.