Descripción
OURRIR LE MONDE (ECB)
Resumen del libro
En este ensayo provocador y riguroso, el activista y escritor George Monbiot plantea una cuestión radical: ¿es deseable el fin de la agricultura tal como la conocemos? Apoyándose en una sólida documentación científica, el autor demuestra que es posible producir más alimentos con menos agricultura, reduciendo superficies cultivadas y productos químicos. A través de un viaje por iniciativas innovadoras en todo el mundo, Monbiot explora nuevas técnicas de cultivo, desde cereales perennes hasta la fermentación de precisión, y presenta a los pioneros que están revolucionando nuestra relación con la alimentación. Un libro optimista que propone un cambio de paradigma comparable al paso del Paleolítico al Neolítico, con el objetivo de alimentar a la población mundial sin devorar el planeta.
¿De qué trata?
George Monbiot parte de un diagnóstico contundente: la agricultura industrial es una de las principales causas de la crisis ecológica global. Sin embargo, lejos de caer en el derrotismo, el autor sostiene que existe una alternativa viable. Para ello, analiza cómo la combinación de técnicas ancestrales y ciencia moderna puede transformar por completo nuestro sistema alimentario. El libro se estructura en torno a una investigación sobre el terreno, donde Monbiot entrevista a seleccionadores de cereales perennes, productores que desarrollan nuevas técnicas de cultivo, activistas ecologistas y defensores de la justicia alimentaria. El autor demuestra que formas de vida microscópicas, como hongos y bacterias, pueden ser la clave para nutrir a la humanidad sin destruir los ecosistemas. La obra culmina con la tesis de que estamos ante un cambio de época, donde la convergencia entre tecnología, fragilidad sistémica y conciencia pública hace posible una revolución agrícola pacífica pero profunda.
Temas principales
- Crítica a la agricultura industrial y sus impactos ecológicos
- Propuesta de un nuevo paradigma alimentario basado en la regeneración
- Innovaciones en cultivos perennes y técnicas de producción sostenible
- Papel de los microorganismos en la alimentación del futuro
- Transición agroalimentaria y justicia social
- Cambio de modelo civilizatorio: del Neolítico a una nueva era ecológica
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en ecología, sostenibilidad y el futuro de la alimentación, así como a profesionales del sector agroalimentario, activistas medioambientales y estudiantes de ciencias ambientales. También resultará de gran interés para quienes buscan una visión esperanzadora y fundamentada sobre cómo reconciliar la producción de alimentos con la salud del planeta, sin caer en el catastrofismo ni en soluciones simplistas.
Qué aporta este libro
- Una perspectiva radical y documentada sobre la necesidad de repensar la agricultura desde sus bases
- Casos reales de innovación agrícola que demuestran que un cambio es posible
- Un enfoque científico riguroso que desmonta mitos sobre la producción de alimentos
- Una hoja de ruta optimista para una transición ecológica factible y deseable
- Herramientas para comprender la interconexión entre alimentación, tecnología y justicia social
Ficha técnica
- Autor: George Monbiot
- Editorial: Liens qui libèrent (Les)
- Idioma: Francés
- Fecha de edición: 2023
- Número de páginas: 363
- Dimensiones: 22.0 x 3.0 cm
- Peso: 503.0 g
Valoración editorial
Ouvrir le Monde es una obra valiente y necesaria que desafía las certezas establecidas sobre la agricultura y la alimentación. George Monbiot combina el rigor del ensayo con la fuerza del periodismo de investigación, ofreciendo al lector una visión clara de los problemas y, sobre todo, de las soluciones. Su propuesta de un cambio de paradigma, lejos de ser utópica, se apoya en evidencias científicas y experiencias concretas que ya están en marcha. Este libro resultará especialmente atractivo para quienes buscan comprender las claves de la transición ecológica desde una perspectiva informada y esperanzadora, sin renunciar a la crítica profunda del modelo actual.