Descripción
ALIMENTACION POLIT. Y SOCIEDAD
Resumen del libro
Esta obra reúne una serie de ensayos multidisciplinarios que exploran las complejas relaciones entre la alimentación, la política y la sociedad en América Latina. A través de las investigaciones de historiadores, antropólogos, economistas y científicos sociales, el libro desentraña las contradicciones y contrastes que han marcado los hábitos alimenticios de la región, desde las épocas precolombinas hasta la actualidad. Un análisis profundo que invita a reflexionar sobre cómo la comida es un reflejo de dinámicas de poder, cultura y desarrollo.
¿De qué trata?
El libro analiza cómo la alimentación en América Latina no es solo una cuestión nutricional, sino un fenómeno profundamente político y social. A partir de un enfoque interdisciplinario, los autores examinan las transformaciones en los patrones alimenticios desde las sociedades antiguas hasta las modernas, destacando las tensiones entre tradición y globalización. Se abordan temas como la producción y distribución de alimentos, las políticas públicas, las desigualdades en el acceso a la comida y el impacto de los cambios culturales. La obra revela cómo la alimentación refleja las contradicciones de una región marcada por la riqueza de sus recursos y las profundas brechas sociales.
Temas principales
- Historia de la alimentación en América Latina, desde las culturas precolombinas hasta la era contemporánea.
- Relación entre políticas públicas, economía y producción de alimentos.
- Desigualdad social y acceso a la alimentación en contextos de pobreza y abundancia.
- Influencia de la globalización en los hábitos alimenticios tradicionales.
- Análisis multidisciplinario desde la antropología, la historia, la economía y la ciencia política.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a estudiantes, académicos y profesionales de las ciencias sociales, la historia, la economía y la nutrición interesados en comprender las dinámicas sociopolíticas de la alimentación. También es una lectura valiosa para responsables de políticas públicas, activistas y cualquier lector con curiosidad por el papel de la comida como reflejo de las estructuras de poder y las identidades culturales en América Latina.
Qué aporta este libro
- Una visión integral y multidisciplinaria de la alimentación como fenómeno político y social.
- Claves para entender las contradicciones históricas y actuales en los sistemas alimentarios latinoamericanos.
- Análisis basado en investigaciones rigurosas de expertos en diversas disciplinas.
- Perspectivas para reflexionar sobre el desarrollo, la desigualdad y la cultura a través de la comida.
Ficha técnica
- Autor: SUPER; J.
- Editorial: FONDO CULTURA ECONOMICA
- Idioma: Español
- Tema: ECONOMIA, FINANZAS Y CONTABILIDAD
- Colección: GENERICA F.C.E.
- Peso: 510 g
Valoración editorial
Esta obra destaca por su enfoque interdisciplinario y su capacidad para conectar la alimentación con las grandes cuestiones políticas y sociales de América Latina. La diversidad de perspectivas de los ensayos ofrece una comprensión rica y matizada de un tema que suele tratarse de manera fragmentada. Es un libro de referencia para quienes buscan ir más allá de los aspectos nutricionales y adentrarse en las complejidades culturales, históricas y económicas que definen lo que comemos y por qué lo comemos.