Descripción
CLINICA Y TERAPEUTICA EN LA NUTRICION
Resumen del libro
Esta obra ofrece una guía exhaustiva y actualizada sobre la nutrición clínica en el adulto, integrando los fundamentos fisiológicos con las estrategias terapéuticas más efectivas. Escrito por los doctores De Girolami y González Infántino, el libro aborda desde la evaluación del estado nutricional hasta el manejo dietético de patologías complejas. Su enfoque práctico y basado en la evidencia lo convierte en un recurso indispensable para profesionales de la salud que buscan aplicar la nutrición como herramienta terapéutica en su práctica clínica diaria.
¿De qué trata?
El libro se estructura en torno a la aplicación clínica de la nutrición en el paciente adulto. Comienza con los principios de la evaluación nutricional, incluyendo métodos antropométricos, bioquímicos y dietéticos. Posteriormente, desarrolla las bases de la terapéutica nutricional, abarcando desde la dietoterapia básica hasta el soporte nutricional especializado, como la nutrición enteral y parenteral. La obra dedica una atención significativa a las patologías prevalentes, detallando planes dietéticos específicos para enfermedades cardiovasculares, diabetes, obesidad, trastornos gastrointestinales, renales y hepáticos. Cada capítulo integra la fisiopatología con recomendaciones prácticas, ofreciendo al lector un marco para diseñar intervenciones nutricionales personalizadas y efectivas.
Temas principales
- Evaluación integral del estado nutricional en el adulto.
- Fisiología del metabolismo energético y de nutrientes.
- Dietoterapia en enfermedades cardiovasculares y metabólicas.
- Manejo nutricional de la obesidad y el sobrepeso.
- Soporte nutricional artificial: enteral y parenteral.
- Nutrición en patologías renales, hepáticas y gastrointestinales.
- Interacciones entre fármacos y nutrientes.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a médicos, nutricionistas, dietistas y estudiantes avanzados de ciencias de la salud que deseen profundizar en la aplicación clínica de la nutrición. Es especialmente útil para profesionales que trabajan en hospitales, consultas ambulatorias o unidades de nutrición clínica, así como para aquellos que buscan integrar la dietoterapia en el tratamiento de patologías crónicas.
Qué aporta este libro
- Proporciona un enfoque práctico y basado en la evidencia para el diagnóstico y tratamiento nutricional.
- Ofrece protocolos detallados para el manejo dietético de las principales enfermedades del adulto.
- Integra la fisiopatología con recomendaciones terapéuticas concretas y aplicables.
- Facilita la comprensión de la nutrición enteral y parenteral como herramientas clínicas.
- Constituye una obra de referencia actualizada para la toma de decisiones en nutrición clínica.
Ficha técnica
- Autor: DE GIROLAMI; D. / GONZALEZ INFANTINO; C.
- Editorial: EL ATENEO (MEDICINA Y VADEMECUM)
- Idioma: Español
- Colección: FONDO
- Fecha de edición: 2010
- Número de páginas: 671
- Peso: 1040 g
Valoración editorial
Se trata de un manual de referencia en el ámbito de la nutrición clínica, valorado por su rigor científico y su orientación práctica. La obra destaca por la claridad con la que aborda la complejidad de la dietoterapia en el adulto, convirtiéndola en una herramienta útil tanto para la consulta diaria como para la formación especializada. Su contenido, aunque centrado en la teoría y la práctica clínica, resulta accesible para profesionales con formación previa en la materia.