Descripción
WHISKY JAPONES. Guía esencial del whisky más exótico del mundo
Resumen del libro
Esta obra es la guía de referencia para adentrarse en el fascinante universo del whisky japonés, una de las bebidas espirituosas más aclamadas del mundo. Dominic Roskrow, reconocido experto, documenta la evolución de este destilado desde sus orígenes en la década de 1930 hasta su actual reconocimiento global. El lector encontrará notas de cata detalladas, perfiles de las destilerías más emblemáticas, análisis de técnicas de elaboración y un recorrido por la cultura del bar en Japón. Un libro imprescindible tanto para conocedores como para quienes desean iniciarse en este exótico y prestigioso mundo.
¿De qué trata?
El libro traza la historia del whisky japonés desde su primera destilería en los años treinta y la cultura del bar Torys en los cincuenta, hasta la popularización de los highballs y cócteles que hoy se sirven en bares de todo el mundo. A través de sus páginas, el autor ofrece notas de cata detalladas de una amplia variedad de whiskies, críticas de los mejores bares especializados de Japón y del resto del planeta, y entrevistas a figuras clave del sector. Además, analiza en profundidad las técnicas de producción y los perfiles de las destilerías más famosas, explorando las tradiciones, innovaciones y filosofías que han dado forma a este espirituoso de renombre internacional.
Temas principales
- Historia y evolución del whisky japonés desde sus orígenes hasta la actualidad.
- Notas de cata y perfiles sensoriales de una amplia selección de whiskies japoneses.
- Técnicas de elaboración, procesos de destilación y maduración característicos.
- Cultura del bar en Japón: desde los bares Torys hasta la coctelería moderna.
- Entrevistas con maestros destiladores y personalidades influyentes del sector.
¿Para quién está recomendado?
Esta guía está dirigida tanto a expertos y coleccionistas de whisky que deseen profundizar en el conocimiento de la producción japonesa, como a aficionados y neófitos que quieran descubrir las claves de este destilado. También resulta de gran interés para profesionales de la hostelería, sumilleres y amantes de la coctelería que busquen referencias actualizadas sobre bares y tendencias.
Qué aporta este libro
- Una visión completa y documentada de la historia y la cultura del whisky japonés.
- Herramientas prácticas para la cata, con descripciones detalladas de sabores y aromas.
- Información privilegiada sobre destilerías, técnicas y personajes clave del sector.
- Una guía de los mejores bares de whisky en Japón y en el mundo.
- Un recurso útil tanto para iniciarse como para ampliar conocimientos especializados.
Ficha técnica
- Autor: Roskrow; Dominic
- Editorial: LIBRERO IBP
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., BEBIDAS ALCOHOLICAS
- Colección: BEBIDAS
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: septiembre de 2017
- Número de páginas: 288
- Dimensiones: 242 x 199 mm
- Peso: 888 g
Valoración editorial
Se trata de una obra sólida y bien estructurada que combina rigor histórico con utilidad práctica. Dominic Roskrow logra transmitir su pasión por el whisky japonés sin caer en tecnicismos excesivos, lo que la hace accesible a un público amplio. La inclusión de notas de cata, entrevistas y recomendaciones de bares la convierte en una herramienta de consulta valiosa tanto para el aficionado curioso como para el profesional del sector. Un título de referencia en su categoría.