Descripción
EL CONREU DE L'ARROS A L'EMPORDA DEL SEGLE XVIII
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis detallado de la expansión del cultivo del arroz en el Ampurdán durante el siglo XVIII, un fenómeno agrícola que generó un intenso conflicto entre intereses económicos y la salud pública. A través de una rigurosa selección de documentos históricos, el lector descubrirá las complejas negociaciones entre señores del agua, propietarios de tierras y universidades, así como los procesos judiciales y actos de sabotaje que marcaron esta pugna. Un estudio imprescindible para comprender las dinámicas sociales, económicas y sanitarias de la Cataluña rural del Antiguo Régimen.
¿De qué trata?
El libro se centra en la controversia que rodeó el cultivo del arroz en el Ampurdán durante el siglo XVIII. Por un lado, la alta rentabilidad del arroz impulsaba a los perceptores de rentas a ampliar las zonas de regadío, requiriendo complejas infraestructuras hidráulicas y negociaciones con los señores de los molinos y las universidades locales. Por otro lado, la oposición de algunas comunidades, que invocaban el bien superior de la salud, atribuía al cultivo una sobremortalidad respaldada por informes médicos. La obra presenta una selección de documentos que reflejan ambas posturas: desde las solicitudes de autorización a la Audiencia para cultivar libremente, hasta las peticiones de prohibición. La tensión desembocó en largos procesos judiciales y sabotajes, llevando a la Audiencia a imponer una reglamentación en 1767 y 1775 que dividía las tierras de arroz en cinco partes para equilibrar la producción y la salud pública.
Temas principales
- Historia agraria y rural de Cataluña en el siglo XVIII.
- Conflictos socioeconómicos entre rentabilidad agrícola y salud pública.
- Gestión del agua e infraestructuras hidráulicas para el regadío.
- Procesos judiciales y normativas históricas sobre cultivos.
- Documentación histórica: informes médicos, alegaciones y actos de sabotaje.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a historiadores, investigadores y estudiantes de historia moderna, historia rural o historia económica, así como a agrónomos interesados en la evolución de los cultivos y la gestión de recursos hídricos. También resultará de gran interés para lectores apasionados por la historia local del Ampurdán y los conflictos sociales del pasado.
Qué aporta este libro
- Una visión documentada y equilibrada de un conflicto histórico entre desarrollo agrícola y bienestar comunitario.
- Acceso a fuentes primarias seleccionadas que ilustran las posturas enfrentadas de los actores implicados.
- Comprensión de las primeras regulaciones sobre cultivos y su impacto en la salud pública.
- Contextualización de las dinámicas de poder entre señores, campesinos e instituciones en la Cataluña del siglo XVIII.
Ficha técnica
- Autor: No especificado
- Editorial: Documenta Universitaria
- Idioma: Catalán
- Tema: Historiografía, Agronomía y producción agrícola
- Colección: BHR (Biblioteca d'Història Rural)
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: Septiembre de 2025
- Número de páginas: 262
- Peso: 318 g
Valoración editorial
Se trata de una obra especializada que aporta un enfoque riguroso y bien documentado sobre un episodio concreto de la historia agraria catalana. Su valor radica en la capacidad de mostrar, a través de fuentes de archivo, cómo los intereses económicos y la preocupación por la salud pública chocaron en un contexto preindustrial. Recomendado para lectores que busquen un estudio profundo y contextualizado, más que una divulgación ligera.