Descripción
Ciset i una cuina vora mar
Resumen del libro
Este libro no es una simple recopilación de recetas, sino un homenaje a una forma de vida en extinción: la de las casas de pescadores del Port de la Selva. A través de la figura del Ciset, el lector descubre una filosofía basada en la supervivencia con recursos mínimos, donde la tierra y el mar eran la despensa. La obra recupera el legado de una cocina marinera sin pretensiones, hecha para alimentar el cuerpo y el alma, y nos acerca a los elementos vitales y a la naturaleza. Un viaje a un mundo que se descompone pero que aún puede reflotarse.
¿De qué trata?
La obra se adentra en la memoria de un mundo que se desvanece, utilizando al Ciset, el abuelo del autor, como hilo conductor. No es una biografía, sino la representación de una filosofía de vida que imperaba en los hogares de los pescadores. El libro explora cómo se extraía el alimento de la tierra y el mar, con una cocina humilde y sabia, que priorizaba el sabor y la necesidad sobre la ostentación. A través de platos marineros tradicionales, el lector se sumerge en la vida cotidiana, la meteorología local y la relación del hombre con su entorno. Es un testimonio de un legado culinario y cultural que se resiste a desaparecer.
Temas principales
- Cocina marinera tradicional del Port de la Selva.
- Filosofía de vida basada en la supervivencia y los recursos mínimos.
- Relación del hombre con la naturaleza y los elementos vitales (tierra y mar).
- Memoria histórica y cultural de las casas de pescadores.
- Preservación de un legado culinario y de una forma de vida en descomposición.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional y marinera, interesados en recetas auténticas y en la cultura gastronómica del Mediterráneo. También es ideal para lectores que buscan una lectura evocadora sobre la memoria, la naturaleza y la vida en entornos rurales y costeros. Especialmente recomendado para quienes valoran la historia local y las filosofías de vida sencillas y conectadas con el entorno.
Qué aporta este libro
- Un viaje emocional a la memoria de una forma de vida auténtica y en peligro de extinción.
- Recetas marineras tradicionales, sin pretensiones, que buscan alimentar la buena gana.
- Una reflexión sobre la importancia de preservar el legado cultural y culinario de las comunidades pesqueras.
- Una conexión con la naturaleza y los elementos vitales a través de la cocina.
Ficha técnica
- Autor: SIMO, JOAN; SARR·, JORDI
- Editorial: Pagès editors, S.L.
- Idioma: cat
- Tema: COCINA NACIONAL Y REGIONAL
- Colección: MONOGRAFIES
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: abril de 2012
- Número de páginas: 120
- Peso: 695 g
Valoración editorial
Ciset i una cuina vora mar es una obra que trasciende el género de los libros de cocina para convertirse en un testimonio cultural de gran valor. Su enfoque narrativo, que combina recetas con la memoria de una forma de vida, lo hace especialmente atractivo para un público interesado en la gastronomía con historia y en la preservación de tradiciones. Es una lectura recomendada para quienes buscan una experiencia que va más allá de la simple instrucción culinaria, ofreciendo una inmersión en la esencia de la cocina marinera del Mediterráneo.