Descripción
Crisis frumentàries, iniciatives privades i polítiques públiques de proveïment a les ciutats catalan
Resumen del libro
Aquesta obra presenta els primers resultats d'un programa de recerca sobre les crisis de subsistència a la Catalunya baixmedieval, finançat per l'Institut d'Estudis Catalans. L'estudi analitza com, entre els segles XII i XIII, el pa es va convertir en l'aliment central de les classes populars, provocant una dependència del blat que va fer vulnerables les ciutats a les crisis de proveïment. A partir del segle XIII, caresties i fams periòdiques van obligar les autoritats a intervenir, complementant la iniciativa privada amb prohibicions d'exportació i creació d'estocs estratègics de gra. El llibre ofereix una visió detallada de les polítiques públiques i les estratègies privades per garantir l'alimentació urbana.
¿De qué trata?
L'obra s'endinsa en les crisis frumentàries (de manca de blat) a les ciutats catalanes durant la baixa edat mitjana, un fenomen que va marcar la vida de la població. Explica com el triomf de les estructures feudals va transformar la dieta popular, fent del pa l'aliment bàsic i relegant la resta d'aliments a un paper secundari. Aquest canvi va augmentar la demanda de blat, coberta inicialment per mercaders i grans productors privats. Tanmateix, la dependència del gra va fer que qualsevol collita dolenta o problema logístic desencadenés caresties, penúries i fams que afectaven generacions senceres des de finals del segle XIII. Per fer-hi front, les autoritats locals i centrals van haver d'intervenir amb polítiques públiques com la prohibició d'exportacions i la creació de reserves municipals de blat, una solució cara però efectiva per evitar avalots i garantir el subministrament.
Temas principales
- Crisis de subsistència i caresties a la Catalunya baixmedieval
- Transformació de la dieta popular i centralitat del pa en l'alimentació
- Iniciativa privada en el proveïment de blat: mercaders i grans productors
- Polítiques públiques de control de preus, prohibició d'exportacions i estocs estratègics
- Vulnerabilitat dels sistemes alimentaris urbans i gestió del risc de fam
¿Para quién está recomendado?
Aquest llibre està recomanat per a historiadors, investigadors i estudiants universitaris especialitzats en història medieval, història econòmica o història de l'alimentació. També és d'interès per a lectors amb coneixements previs sobre el període que vulguin aprofundir en les dinàmiques socials, econòmiques i polítiques de les ciutats catalanes medievals, especialment pel que fa a la gestió de recursos i les crisis de subsistència.
Qué aporta este libro
- Una anàlisi rigorosa i documentada de les crisis alimentàries a la Catalunya medieval, basada en un programa de recerca acadèmica
- Comprensió de la interacció entre iniciativa privada i intervenció pública per garantir el proveïment urbà de blat
- Contextualització de les transformacions alimentàries i la seva relació amb les estructures feudals i el creixement urbà
- Dades i conclusions que il·lustren la vulnerabilitat dels sistemes alimentaris històrics i les solucions adoptades
Ficha técnica
- Autor: Varios autores
- Editorial: Institut d'Estudis Catalans
- Idioma: cat
- Tema: HISTORIA
- Colección: MEMORIES DE LA SECCIO HISTORICO-ARQUEOLO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: noviembre de 2013
- Número de páginas: 300
- Peso: 979 g
Valoración editorial
Es tracta d'una obra acadèmica de referència per a l'estudi de les crisis frumentàries a la Catalunya baixmedieval. El seu enfocament combina l'anàlisi de les dinàmiques econòmiques privades amb l'evolució de les polítiques públiques, oferint una visió completa d'un fenomen clau per entendre la vulnerabilitat alimentària històrica. La publicació per part de l'Institut d'Estudis Catalans garanteix el rigor científic, i la seva estructura permet tant una lectura especialitzada com la consulta puntual per a investigadors. Un títol imprescindible per a biblioteques d'història medieval i alimentació.