Descripción
Cocina Natural
Resumen del libro
Cocina Natural es un manual completo y actualizado que te guiará en el día a día de tu cocina. Esta obra, pionera en lengua española, ofrece una visión abierta y sensata de la alimentación natural y macrobiótica, explorando sus raíces en la cocina tradicional japonesa. Encontrarás desde la filosofía del equilibrio Yin-Yang hasta fabulosas recetas para cada momento, incluyendo platos japoneses, postres naturales y consejos prácticos para la compra. Un libro de referencia que te ayudará a integrar una cocina más saludable y consciente en tu vida.
¿De qué trata?
Este libro es una guía práctica y filosófica para adentrarse en la cocina natural. A diferencia de otros manuales, propone una aproximación inclusiva y sensata, alejada de dogmas. La obra se estructura en torno a la alimentación equilibrada basada en el principio del Yin-Yang, ofreciendo recetas fáciles y sabrosas para el día a día. Además, profundiza en la cocina tradicional japonesa, explicando técnicas como los cortes de verduras y el despiece del pescado para preparar sushi y sashimi. Incluye también una amplia gama de postres y repostería natural, un glosario de ingredientes y consejos para elegir los alimentos en la compra.
Temas principales
- Alimentación natural y macrobiótica: principios y aplicación práctica.
- Filosofía del equilibrio Yin-Yang en la cocina.
- Cocina tradicional japonesa: técnicas, cortes de verduras y preparación de sushi y sashimi.
- Recetas naturales para el día a día: platos principales, postres y repostería.
- Guía de ingredientes y consejos para la compra de alimentos.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a todas aquellas personas interesadas en la cocina natural, la alimentación saludable y la macrobiótica, tanto principiantes como quienes ya tienen conocimientos previos. Es ideal para quienes buscan una guía práctica y sensata, con recetas accesibles y una base filosófica clara, sin caer en extremos. También resultará de gran utilidad a los amantes de la cocina japonesa que deseen aprender sus técnicas fundamentales.
Qué aporta este libro
- Una visión actualizada y pionera de la cocina natural, basada en más de seis ediciones de éxito.
- Recetas fáciles y sabrosas para integrar la alimentación equilibrada en el día a día.
- Conocimientos prácticos de la cocina japonesa, incluyendo técnicas de corte y preparación de sushi.
- Herramientas para comprender la filosofía Yin-Yang aplicada a la alimentación.
- Consejos útiles para hacer la compra y seleccionar los mejores ingredientes.
Ficha técnica
- Autor: Alfredo Tucci
- Editorial: Ediciones libreria argentina
- Idioma: Español
- Colección: LIBRERIA ARGENTINA EDICIONES
- Fecha de edición: noviembre de 2014
- Número de páginas: 223
- Peso: 430 g
Valoración editorial
Cocina Natural se consolida como un manual de referencia para quienes buscan una aproximación práctica y fundamentada a la alimentación natural. Su valor reside en la combinación de recetas accesibles con una base filosófica sólida, ofreciendo una guía útil tanto para principiantes como para cocineros con experiencia. La inclusión de la cocina tradicional japonesa y los consejos para la compra lo convierten en un recurso completo para integrar hábitos más saludables en la rutina diaria.