Descripción
1080 receptes de cuina
Resumen del libro
Un clàssic imprescindible de la cuina catalana que reuneix més d'un miler de receptes clares, senzilles i amb resultats garantits. Simone Ortega ofereix una guia pràctica i completa per cuinar cada dia, amb propostes per a tots els àpats, consells útils i suggeriments de maridatge. Aquest llibre és la referència definitiva per a qui busca un recull fiable i variat de receptes tradicionals i modernes, pensat tant per a cuiners novells com per a experts que volen tenir a mà una font d'inspiració segura.
¿De qué trata?
El llibre presenta 1080 receptes de cuina que abasten des dels plats més tradicionals fins a creacions més contemporànies, totes explicades de manera clara i senzilla per garantir l'èxit a la cuina. L'autora no només ofereix les instruccions pas a pas, sinó que també inclou recomanacions sobre el tipus de vi que millor acompanya cada plat, suggeriments de menús complets per a cada dia de l'any i consells pràctics per resoldre dubtes habituals. L'obra està organitzada de manera que sigui fàcil de consultar, convertint-se en una eina còmoda i útil per planificar els àpats diaris, sorprendre els convidats o aprendre noves tècniques culinàries.
Temas principales
- Receptes de cuina catalana i internacional: més de mil propostes classificades per tipus de plat i ingredients.
- Maridatge de vins: recomanacions específiques per acompanyar cada recepta amb el vi més adequat.
- Planificació de menús: suggeriments de menús complets per a cada dia de l'any, facilitant la organització.
- Consells pràctics de cuina: trucs i tècniques per millorar la preparació i resoldre problemes habituals.
¿Para quién está recomendado?
Per a qualsevol persona que vulgui cuinar amb seguretat i varietat, des de cuiners principiants que busquen receptes senzilles fins a cuiners experimentats que necessiten una font d'inspiració fiable. També és ideal per a famílies que volen planificar els àpats diaris, aficionats a la gastronomia interessats en el maridatge de vins i, en general, per a tots aquells que aprecien un llibre de cuina pràctic i complet per tenir a casa.
Què aporta aquest llibre
- Un recull extens de receptes provades que garanteixen resultats exitosos.
- Guia de maridatge integrada per enriquir l'experiència gastronòmica.
- Planificació anual de menús per estalviar temps i esforç en la compra i la cuina.
- Consells pràctics que resolen dubtes i milloren les habilitats culinàries.
- Un format de butxaca còmode per consultar i utilitzar a la cuina.
Ficha técnica
- Autor: Ortega Klein, Ansaldy Simone
- Editorial: labutxaca
- Idioma: Català
- Tema: Ficció moderna i contemporània
- Col·lecció: LB
- Enquadernació: Butxaca
- Data d'edició: novembre de 2009
- Nombre de pàgines: 704
- Pes: 598 g
Valoració editorial
Aquesta obra es consolida com una referència dins la cuina catalana gràcies a la seva combinació de quantitat, claredat i practicitat. La seva estructura permet tant la consulta ràpida com la lectura continuada, i els suggeriments de maridatge i menús afegeixen un valor diferencial que la fa útil per al dia a dia. Recomanada per a qualsevol llar que valori la bona cuina i la facilitat d'ús, és un llibre que no perd vigència i que satisfà les necessitats d'un públic ampli i divers.