Descripción
Fundamentos de acuicultura
Resumen del libro
Esta obra ofrece una visión completa y estructurada de las bases biológicas y productivas que sustentan la acuicultura moderna. El lector encontrará un análisis detallado de los principales grupos de organismos acuáticos cultivados, desde moluscos y crustáceos hasta peces, incluyendo la acuariofilia y los cultivos auxiliares. El libro parte de una contextualización del sector pesquero para presentar la acuicultura como una alternativa viable y sostenible, proporcionando los fundamentos técnicos necesarios para comprender los sistemas de producción actuales.
¿De qué trata?
El libro comienza con una descripción del sector pesquero global y las alternativas que ofrece la acuicultura para satisfacer la demanda de productos acuáticos. A continuación, aborda el estudio de la acuariofilia, explorando los principios del mantenimiento de organismos en cautividad. Se dedica una sección importante a los cultivos auxiliares, esenciales para la producción de alimento vivo y el soporte de las cadenas tróficas en los sistemas de cría. La obra profundiza en los fundamentos de la cría de moluscos y crustáceos, detallando sus ciclos biológicos y requerimientos productivos. Finaliza con un estudio exhaustivo de las producciones piscícolas, analizando las especies más relevantes y las técnicas de cultivo empleadas en la actualidad.
Temas principales
- Contexto del sector pesquero y papel de la acuicultura como alternativa productiva.
- Principios biológicos y técnicos de la acuariofilia.
- Cultivos auxiliares y producción de alimento vivo para especies acuáticas.
- Fundamentos de la cría de moluscos: ciclo vital, sistemas de cultivo y manejo.
- Fundamentos de la cría de crustáceos: biología reproductiva y fases de producción.
- Producciones piscícolas: especies cultivadas, técnicas de engorde y gestión de instalaciones.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a estudiantes de grados universitarios en Biología, Ciencias del Mar, Veterinaria, Ingeniería Agronómica y Zootecnia, así como a profesionales del sector acuícola que deseen actualizar o consolidar sus conocimientos sobre las bases biológicas de la producción. También resulta de utilidad para técnicos de explotaciones acuícolas y personas interesadas en iniciarse en el ámbito de la acuicultura con una base sólida y rigurosa.
Qué aporta este libro
- Proporciona una base científica sólida sobre los procesos biológicos que rigen el cultivo de especies acuáticas.
- Ofrece una visión integrada de los diferentes sistemas productivos, desde la acuariofilia hasta la piscicultura.
- Facilita la comprensión de los fundamentos técnicos necesarios para abordar la cría de moluscos, crustáceos y peces.
- Ayuda a contextualizar la acuicultura dentro del panorama pesquero global, mostrando sus ventajas y desafíos.
Ficha técnica
- Autor: Padilla Álvarez, Francisco
- Editorial: UCOPress, Editorial Universidad de Córdoba
- Idioma: Español
- Tema: Zoología y ciencias animales, Agricultura y explotación agropecuaria
- Colección: Pdte. Colección
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: No especificada
- Número de páginas: 208
- Peso: 691 g
Valoración editorial
Se trata de un manual de referencia que sintetiza de forma clara y ordenada los conocimientos fundamentales de la acuicultura. Su enfoque didáctico y su estructura progresiva lo convierten en una herramienta útil tanto para la formación académica como para la consulta profesional. La obra destaca por su capacidad para abordar la diversidad de organismos cultivados sin perder el rigor científico, lo que la hace especialmente valiosa para quienes buscan una introducción completa y bien fundamentada a esta disciplina.