Descripción
La competencia en alimentación
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis riguroso sobre cómo abordar la alimentación desde el enfoque de las competencias para la vida, proporcionando herramientas para su enseñanza en la Educación Obligatoria. El lector encontrará una guía práctica y fundamentada que conecta la alimentación con la salud, las relaciones sociales y la economía personal, presentando estrategias concretas para desarrollar una competencia alimentaria crítica y autónoma en el alumnado.
¿De qué trata?
El libro examina la alimentación como un contexto de gran repercusión en múltiples aspectos de la vida, más allá de la salud. Estructurado en tres ejes principales, el texto analiza en primer lugar el contexto alimentario en la sociedad contemporánea, apoyándose en una extensa y actualizada bibliografía. A continuación, desarrolla cómo entender la alimentación desde la perspectiva de las competencias para la vida, ofreciendo un marco teórico-práctico. Finalmente, concreta propuestas para su enseñanza en la Educación Obligatoria, proporcionando recursos y orientaciones para el aula.
Temas principales
- Educación alimentaria basada en competencias
- Relación entre alimentación, salud y bienestar
- Alimentación y su impacto en las relaciones sociales
- Economía individual y familiar vinculada a la alimentación
- Estrategias didácticas para la enseñanza de la alimentación en Educación Obligatoria
- Análisis crítico del contexto alimentario actual
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a docentes de Educación Obligatoria, especialmente aquellos interesados en la educación para la salud y el desarrollo de competencias transversales. También resulta de utilidad para pedagogos, formadores de profesorado, estudiantes de ciencias de la educación y profesionales del ámbito educativo que busquen integrar la alimentación como contenido curricular relevante.
Qué aporta este libro
- Un marco teórico actualizado sobre la alimentación como competencia para la vida
- Propuestas didácticas concretas para aplicar en el aula de Educación Obligatoria
- Herramientas para conectar la alimentación con la salud, las relaciones sociales y la economía
- Una visión crítica del contexto alimentario que permite fundamentar la práctica educativa
- Recursos basados en una extensa revisión bibliográfica especializada
Ficha técnica
- Autor: Cabello Garrido, Aurelio; España Ramos, Enrique; Blanco López, Ángel
- Editorial: Editorial Octaedro, S.L.
- Idioma: Español
- Tema: EDUCACION PEDAGOGIA, EDUCACION: CUIDADO Y ORIENTACION DE ALUMNOS
- Colección: RECURSOS
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: abril de 2016
- Número de páginas: 176
- Peso: 288 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para el profesorado que busca integrar la educación alimentaria de manera transversal y competencial en el currículo. Su enfoque práctico, combinado con una sólida base teórica, la convierte en un recurso valioso para abordar un tema de creciente relevancia social y educativa. La estructura clara y las propuestas didácticas facilitan su aplicación directa en el aula, respondiendo a una necesidad formativa actual.