Descripción
Las recetas de Rosalía
Resumen del libro
Este recetario recoge la sabiduría culinaria acumulada por Rosalía Montalbán desde los quince años, ofreciendo una cuidada selección de platos ricos, saludables y apetitosos. Fundamentado en la dieta mediterránea, el libro promueve una alimentación variada y equilibrada, utilizando productos frescos y de temporada con el aceite de oliva como ingrediente estrella. Las recetas, típicas de las comunidades autónomas españolas, se presentan de forma sencilla y bien estructurada, incluyendo ideas originales para su elaboración y presentación. Es una invitación a redescubrir la gastronomía tradicional.
¿De qué trata?
El libro es una compilación de recetas de la gastronomía española de toda la vida, seleccionadas y perfeccionadas por la autora a lo largo de los años. Se centra en platos que respetan los patrones saludables de la dieta mediterránea, priorizando ingredientes frescos y de temporada. Cada receta está diseñada para ser sencilla de seguir, con instrucciones claras y bien estructuradas. Además, incluye ideas creativas para la presentación de los platos, animando al lector a experimentar en la cocina y a valorar la importancia de una alimentación equilibrada. Las recetas abarcan la diversidad culinaria de las diferentes comunidades autónomas de España.
Temas principales
- Gastronomía tradicional española y su diversidad regional.
- Dieta mediterránea como base de una alimentación saludable.
- Uso de productos frescos, de temporada y aceite de oliva.
- Recetas sencillas, equilibradas y con presentaciones originales.
- Transmisión de conocimientos culinarios de generación en generación.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para aficionados a la cocina que buscan recetas tradicionales españolas, saludables y fáciles de preparar. También es ideal para quienes desean incorporar los principios de la dieta mediterránea en su día a día, así como para cocineros interesados en explorar la riqueza gastronómica de las distintas regiones de España. Es apto tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que quieran redescubrir platos clásicos.
Qué aporta este libro
- Una colección de recetas auténticas de la cocina española, seleccionadas y probadas.
- Orientación para cocinar de forma saludable siguiendo los patrones de la dieta mediterránea.
- Ideas prácticas para la presentación de platos, haciendo las comidas más atractivas.
- Un enfoque en ingredientes frescos y de temporada, fomentando una alimentación consciente.
- Facilidad para seguir las recetas gracias a su estructura clara y sencilla.
Ficha técnica
- Autor: Montalbán; Rosalía
- Editorial: Roca Editorial
- Idioma: Español
- Tema: Fantasía - Sagas - Cocina/Comidas y bebidas, etc. - Cocina general y recetas - Recetas y cursos de cocina
- Colección: Ilustrados
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: 2015
- Número de páginas: 352
- Dimensiones: 24.5 x 17.0 cm
- Peso: 769.0 gr
Valoración editorial
Las recetas de Rosalía es una obra que conecta la tradición culinaria española con una visión saludable y accesible. Su enfoque en la dieta mediterránea y el uso de productos de temporada la convierte en una opción relevante para quienes buscan comer bien sin complicaciones. La estructura clara de las recetas y las ideas de presentación añaden valor práctico, mientras que la variedad regional ofrece un recorrido gastronómico completo. Es un libro útil tanto para cocineros novatos como para expertos que deseen tener un recetario fiable y bien fundamentado.