Descripción
IV Jornadas Gastronómicas
Resumen del libro
Este libro recoge el fruto de las jornadas gastronómicas celebradas en el IES Mar de Aragón de Caspe, donde los alumnos proponen menús que vinculan productos autóctonos con personajes históricos y culturales de Aragón. A través de sus páginas, el lector descubrirá una original propuesta culinaria que combina tradición, creatividad y aprendizaje, ofreciendo recetas prácticas y contextualizadas que invitan a explorar la riqueza gastronómica de la región.
¿De qué trata?
La obra presenta un recetario elaborado por estudiantes durante las IV Jornadas Gastronómicas, un evento educativo que fusiona cocina y conocimiento del territorio. Cada menú propuesto establece un vínculo entre productos típicos aragoneses y figuras relevantes de la historia, la literatura o la cultura de Aragón. Las recetas, sencillas y bien documentadas, están pensadas para ser replicadas en casa, ofreciendo una experiencia culinaria que va más allá del simple acto de cocinar, al incorporar referencias históricas y geográficas que enriquecen cada plato.
Temas principales
- Gastronomía aragonesa tradicional y de proximidad.
- Relación entre cocina y personajes históricos de Aragón.
- Educación culinaria y aprendizaje práctico en el aula.
- Recetas originales y contextualizadas para el hogar.
- Promoción de productos locales y cultura regional.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la cocina regional, aficionados a la gastronomía con interés en la cultura aragonesa, docentes que busquen proyectos educativos interdisciplinares y cualquier lector curioso por descubrir recetas que cuentan historias. También resulta útil para quienes deseen incorporar productos autóctonos en su cocina diaria de forma creativa.
Qué aporta este libro
- Un recetario original que conecta la cocina con el patrimonio cultural aragonés.
- Recetas prácticas y accesibles, ideales para cocineros de todos los niveles.
- Una perspectiva educativa que muestra cómo la gastronomía puede integrarse en el aprendizaje.
- Ideas para menús temáticos que sorprendan y enriquezcan la experiencia culinaria.
- Un homenaje a los productos locales y a la tradición culinaria de Aragón.
Ficha técnica
- Autor: JORNADAS GASTRONOMICAS / MARTINEZ ROMEO
- Editorial: Institucion Fernando el Catolico
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
- Colección: PUBLICACION DE LA INSTITUCION FERNANDO E
- Fecha de edición: 2010
- Número de páginas: 94
- Dimensiones: 24.0 x 17.0 cm
- Peso: 307.0 g
Valoración editorial
Se trata de una obra singular que trasciende el recetario convencional al integrar la gastronomía con la historia y la cultura aragonesa. Su enfoque didáctico y su origen en un proyecto educativo le confieren un valor añadido, tanto para quienes buscan nuevas recetas como para aquellos interesados en el patrimonio regional. Aunque de extensión breve, ofrece contenido práctico y bien estructurado, ideal para un público que valora la cocina con identidad y trasfondo cultural.