Descripción
EL ACEITE DE OLIV.SU EXTRACION,CLARIFICACION Y REFINACION
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis técnico y detallado sobre el proceso completo del aceite de oliva, desde su extracción hasta su refinación. El lector encontrará una guía exhaustiva que abarca los métodos de clarificación y los fundamentos industriales necesarios para comprender la producción de este producto esencial. Un recurso valioso para profesionales y estudiosos del sector agroalimentario y la industria oleícola.
¿De qué trata?
El libro explora el origen incierto del cultivo del olivo y la presencia histórica del aceite de oliva en la civilización humana, para luego centrarse en los aspectos técnicos de su producción. Se describen los procesos de extracción, clarificación y refinación, ofreciendo una visión completa de las técnicas industriales aplicadas. La obra combina el contexto histórico con el conocimiento práctico necesario para entender la cadena de valor del aceite de oliva.
Temas principales
- Procesos de extracción del aceite de oliva.
- Métodos de clarificación y refinación industrial.
- Historia y evolución del cultivo del olivo.
- Aspectos técnicos de la producción oleícola.
- Fundamentos de la industria agroalimentaria.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales del sector agroalimentario, ingenieros, técnicos especializados en producción de aceite, estudiantes de ciencias aplicadas a la industria, así como a historiadores y curiosos interesados en la evolución tecnológica del procesamiento del olivo. También resulta útil para quienes buscan una comprensión profunda de los procesos industriales detrás de un producto básico.
Qué aporta este libro
- Conocimiento técnico detallado sobre los procesos de extracción y refinación del aceite de oliva.
- Contexto histórico que enriquece la comprensión del cultivo del olivo y su importancia cultural.
- Herramientas prácticas para entender la cadena de producción industrial del aceite.
- Una perspectiva integral que conecta la tradición con la tecnología moderna.
Ficha técnica
- Autor: Ramón de Manjarrés
- Editorial: FORMACION ALCALA SL RCA
- Idioma: Español
- Tema: ENSAYOS LITERARIOS, FORMACION INDUSTRIAL O VOCACIONAL, MEDICINA, PROFESION MEDICA, MEDICINA PRECLINICA: CIENCIAS BASICAS, MEDICINA CLINICA E INTERNA, OTRAS RAMAS DE LA MEDICINA, CIRUGIA, ENFERMERIA, GUIAS DE ESTUDIO Y REVISION Y MATERIAL DE CONSULTA, MEDICINA COMPLEMENTARIA
- Colección: RECUPERA
- Encuadernación: Rústica
- Fecha de edición: No disponible
- Número de páginas: 423
- Dimensiones: No disponible
- Peso: 690 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia técnica que destaca por su enfoque exhaustivo en los procesos industriales del aceite de oliva. Su combinación de contexto histórico y detalle práctico la convierte en un recurso útil para profesionales del sector y estudiantes, aunque su especialización puede limitar su atractivo para un público general. Una lectura recomendada para quienes buscan profundizar en la producción oleícola desde una perspectiva técnica y documentada.