Descripción
La medicalización del hambre
Resumen del libro
Este ensayo histórico analiza cómo el hambre, durante la primera mitad del siglo XX, se transformó en un problema científico, político y social de primer orden. El autor, Josep L. Barona, examina la intersección entre la ciencia experimental, la salud pública y las políticas internacionales que convirtieron la alimentación en una cuestión de Estado. A través de un recorrido que abarca desde la Gran Guerra hasta la crisis de los años treinta, el libro desvela cómo la investigación científica impulsó una nueva cultura dietética y la industrialización alimentaria, al tiempo que revela la persistencia del hambre en la actualidad como un síntoma del fracaso de la economía política global.
¿De qué trata?
La obra explora el proceso histórico mediante el cual el hambre dejó de ser una mera fatalidad natural para convertirse en un objeto de estudio científico y de intervención política. Durante la primera mitad del siglo XX, la ciencia experimental descubrió la función de los nutrientes, mientras que la exploración clínica definió las categorías de la malnutrición. La Gran Guerra, los conflictos internacionales, la reorganización del mapa colonial y la gran recesión de los años treinta situaron la alimentación en el centro de la estabilidad política. El libro muestra cómo la investigación científica, las políticas agrícolas y la salud pública fueron de la mano para impulsar la industrialización y una nueva cultura dietética. Finalmente, el autor conecta este pasado con el presente, señalando que la crisis actual en Europa y especialmente en España genera nuevas víctimas del hambre y la malnutrición, resultado de la incapacidad del sistema capitalista para garantizar el acceso universal a los alimentos.
Temas principales
- Historia de la ciencia y la medicina en el siglo XX.
- La medicalización del hambre como proceso político y social.
- Relación entre ciencia experimental, nutrición y salud pública.
- Impacto de las crisis económicas y guerras en la alimentación global.
- Fracaso de la economía política global para erradicar la malnutrición.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la historia de la ciencia y la medicina, así como a aquellos que buscan comprender las raíces históricas de los problemas alimentarios contemporáneos. También resulta de gran utilidad para profesionales de la salud pública, historiadores, politólogos y cualquier persona preocupada por las desigualdades globales y la crisis alimentaria actual.
Qué aporta este libro
- Una perspectiva histórica rigurosa que contextualiza la crisis alimentaria actual.
- Comprensión de cómo la ciencia y la política se entrelazaron para abordar el hambre en el siglo XX.
- Análisis crítico de las limitaciones del capitalismo para garantizar el acceso universal a los alimentos.
- Claves para entender la persistencia de la malnutrición en las sociedades desarrolladas.
- Una reflexión sobre el papel de la tecnociencia, la producción y la regulación en la seguridad alimentaria.
Ficha técnica
- Autor: Barona Vilar, Josep L.
- Editorial: Icaria editorial
- Idioma: Español
- Tema: HISTORIA, MEDICINA: CUESTIONES GENERALES
- Colección: ANTRAZYT
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: No especificada
- Número de páginas: 320
- Dimensiones: No especificadas
- Peso: 402 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de gran valor para el lector interesado en la historia de la ciencia y la política alimentaria. El autor, Josep L. Barona, catedrático con una extensa trayectoria investigadora internacional, ofrece un análisis riguroso y bien documentado que conecta el pasado con los desafíos actuales. La obra destaca por su capacidad para tender puentes entre la historia, la medicina y la economía política, ofreciendo una lectura crítica y necesaria en un momento de creciente preocupación por la seguridad alimentaria y las desigualdades globales.