Descripción
Procesos de separación de biotecnología industrial
Resumen del libro
Este manual técnico aborda de manera integral los procesos de separación y purificación esenciales para transformar un descubrimiento biotecnológico en un producto comercial viable. El autor, con una sólida trayectoria docente e industrial, desglosa las operaciones unitarias clave como filtración, centrifugación, cromatografía y secado, centrándose en sus fundamentos científicos y en los criterios para el cambio de escala. Una obra de referencia para profesionales y estudiantes que buscan comprender cómo llevar un bioproducto del laboratorio a la producción industrial.
¿De qué trata?
El libro se centra en la etapa crítica posterior a la ingeniería genética: la recuperación y purificación de bioproductos a escala industrial. A través de un enfoque práctico y fundamentado, se analizan en detalle los procesos de filtración, disrupción celular, centrifugación, precipitación, floculación, extracción, adsorción/desorción, cromatografía, cristalización y secado. Cada operación se estudia desde sus principios básicos hasta su aplicación en las industrias biotecnológicas, haciendo especial hincapié en los desafíos del escalado, es decir, cómo transferir con éxito un proceso del laboratorio a la planta de producción. La obra combina teoría con la experiencia del autor en el desarrollo experimental de procesos, ofreciendo una visión completa de la ingeniería de bioprocesos.
Temas principales
- Fundamentos de las operaciones unitarias de separación en biotecnología.
- Filtración, disrupción celular y centrifugación para la recuperación inicial de biomasa.
- Precipitación, floculación y extracción para la concentración de productos.
- Adsorción, desorción y cromatografía para la purificación de alta resolución.
- Cristalización y secado como etapas finales de formulación.
- Criterios y metodologías para el cambio de escala (scale-up) de bioprocesos.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a estudiantes de ingeniería química, biotecnología y carreras afines, así como a profesionales e investigadores del sector bioindustrial que necesiten una base sólida y aplicada sobre los procesos de separación y purificación. También es de gran utilidad para técnicos y científicos que trabajen en el desarrollo de bioprocesos y requieran comprender los fundamentos para optimizar la producción a escala.
Qué aporta este libro
- Proporciona una visión completa y detallada de todos los procesos de separación clave en la industria biotecnológica.
- Ofrece criterios prácticos para el cambio de escala, un aspecto crítico para la viabilidad comercial de los bioproductos.
- Combina fundamentos teóricos con la experiencia aplicada del autor en el desarrollo experimental de procesos.
- Facilita la comprensión de cómo se integran las diferentes operaciones unitarias en un bioproceso global.
Ficha técnica
- Autor: Recasens Baxarias; Francesc
- Editorial: Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa D
- Idioma: Español
- Tema: BIOTECNOLOGIA
- Colección: UPCPOSTGRAU
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: No disponible
- Número de páginas: 395
- Dimensiones: 24.6 cm x 18.9 cm
- Peso: 1113.0 gr
Valoración editorial
Se trata de un manual técnico de gran valor para el ámbito de la biotecnología industrial, ya que aborda una fase crucial del desarrollo de bioproductos que suele recibir menos atención que la ingeniería genética. Su enfoque en los fundamentos y, sobre todo, en el cambio de escala, lo convierte en una herramienta práctica para quienes necesitan trasladar procesos del laboratorio a la producción. La estructura clara y el tratamiento detallado de cada operación unitaria lo hacen adecuado tanto para el estudio académico como para la consulta profesional.