Descripción
Processos de separació de biotecnologia industrial
Resumen del libro
Este manual ofrece una visión práctica y detallada de los procesos de separación y purificación esenciales para la biotecnología industrial. El autor, con amplia experiencia docente e industrial, explica cómo transformar un bioproducto de laboratorio en una realidad comercial viable. Desde la filtración hasta la cristalización, el libro aborda las operaciones unitarias clave, con especial atención al cambio de escala, un factor crítico para el éxito en la producción industrial. Una obra de referencia para ingenieros y profesionales del sector.
¿De qué trata?
El libro parte del bioreactor para analizar en profundidad las operaciones de separación y purificación que permiten obtener bioproductos comercializables. Se estudian procesos como la filtración, la disrupción celular, la centrifugación, la precipitación, la floculación, la extracción líquido-líquido, la adsorción/desorción, la cromatografía, la ultrafiltración/diafiltración, así como la cristalización y el secado. El enfoque principal reside en el cambio de escala (scale-up) de cada uno de estos procesos, un aspecto determinante para la viabilidad técnica y económica en la industria biotecnológica.
Temas principales
- Operaciones unitarias de separación en biotecnología industrial.
- Procesos de filtración, centrifugación y disrupción celular.
- Técnicas de precipitación, floculación y extracción líquido-líquido.
- Cromatografía, adsorción/desorción y ultrafiltración/diafiltración.
- Cristalización y secado de bioproductos.
- Metodología y desafíos del cambio de escala (scale-up) en cada proceso.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a estudiantes de ingeniería química, biotecnología y disciplinas afines, así como a profesionales e investigadores del sector industrial que necesiten comprender y aplicar los procesos de separación y purificación en la producción de bioproductos. También es útil para técnicos y responsables de I+D que trabajen en el escalado de procesos biotecnológicos.
Qué aporta este libro
- Proporciona una base sólida sobre las operaciones unitarias clave en la purificación de bioproductos.
- Ofrece un enfoque práctico centrado en el cambio de escala, esencial para la producción industrial.
- Integra la experiencia docente y la aplicación real en la industria química y biotecnológica.
- Facilita la comprensión de cómo los procesos de separación determinan la viabilidad comercial de un bioproducto.
Ficha técnica
- Autor: Recasens Baxarias; Francesc
- Editorial: Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa D
- Idioma: Catalán
- Tema: BIOTECNOLOGIA
- Colección: UPCPOSTGRAU
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: No disponible
- Número de páginas: 374
- Dimensiones: 24.6 cm x 18.9 cm
- Peso: 1054.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra técnica rigurosa que aborda un aspecto crítico de la biotecnología industrial: la purificación de productos. Su valor principal reside en el tratamiento detallado del cambio de escala, un tema a menudo relegado en la literatura académica. Es un recurso útil tanto para la formación de nuevos profesionales como para la consulta de ingenieros que buscan optimizar procesos productivos. La experiencia práctica del autor aporta una perspectiva aplicada que complementa los fundamentos teóricos.