Descripción
Proveir Barcelona. El municipi i l'alimentació de la ciutat. 1329-1930
Resumen del libro
Esta obra colectiva, coordinada por Mercè Renom Pulit, ofrece un análisis exhaustivo de cómo la ciudad de Barcelona ha gestionado el abastecimiento alimentario a lo largo de seis siglos. A través de treinta y un artículos de diversos investigadores, el libro traza un recorrido cronológico desde la Baja Edad Media hasta el siglo XX, explorando las instituciones, los conflictos y las transformaciones económicas que han marcado la relación entre el municipio y la alimentación de sus habitantes. Una lectura imprescindible para comprender la evolución histórica y social de la capital catalana.
¿De qué trata?
El libro examina el papel del municipio de Barcelona en el aprovisionamiento de alimentos desde 1329 hasta 1930. Se estructura en un recorrido cronológico que aborda diferentes etapas clave: la Baja Edad Media, con sus sistemas de abastecimiento y regulación; el impacto del Decreto de Nueva Planta de 1714 y la reorganización administrativa; y la liberalización comercial que se inició en el siglo XIX, con sus consecuencias en la distribución y el acceso a los alimentos. Cada artículo profundiza en aspectos específicos como los mercados, los gremios, las políticas de precios, las crisis de subsistencia y la evolución de las infraestructuras de suministro, ofreciendo una visión poliédrica de un tema fundamental para la historia urbana.
Temas principales
- Historia del abastecimiento alimentario en Barcelona.
- El papel del municipio en la regulación y gestión del suministro.
- Evolución de los sistemas de distribución y comercio de alimentos.
- Impacto de los cambios políticos y económicos (1714, liberalización del siglo XIX).
- Crisis de subsistencia y políticas de control de precios.
- Historia social y económica de la ciudad a través de la alimentación.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a historiadores, investigadores y estudiantes de historia económica, social y urbana. También resultará de gran interés para profesionales del ámbito de la alimentación, la gestión municipal y el patrimonio cultural, así como para cualquier lector interesado en la historia de Barcelona y en cómo las ciudades han afrontado el reto de alimentar a su población a lo largo del tiempo.
Qué aporta este libro
- Una visión integral y multidisciplinar del abastecimiento alimentario en Barcelona durante seis siglos.
- Acceso a investigaciones especializadas y actualizadas sobre un tema poco tratado de forma conjunta.
- Comprensión de las raíces históricas de los sistemas de distribución y consumo actuales.
- Un análisis detallado de la relación entre el poder municipal y las necesidades básicas de la ciudadanía.
Ficha técnica
- Autor: Renom Pulit, Mercè
- Editorial: Ajuntament de Barcelona
- Idioma: Catalán
- Tema: Historia
- Colección: Ajuntament de Barcelona
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2015
- Número de páginas: 436
- Dimensiones: 240.0 x 160.0 mm
- Peso: 1015.0 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para quienes deseen profundizar en la historia de Barcelona desde una perspectiva poco explorada pero fundamental. La amplitud cronológica y la diversidad de enfoques de los autores convierten este volumen en una herramienta valiosa para la investigación y la docencia. Su enfoque riguroso y académico lo hace especialmente recomendable para un público especializado o con un interés muy marcado en la historia urbana y la evolución de las políticas de abastecimiento.