Descripción
Recetario verde
Resumen del libro
Este libro ofrece una cuidada selección de recetas que fusionan la tradición de la cocina vasca con los principios de la dieta mediterránea. Organizado en tres grandes bloques —ensaladas, verduras y legumbres—, el recetario propone platos sabrosos, saludables y fáciles de preparar para el día a día. Una herramienta práctica para quienes buscan variedad y sencillez en la cocina vegetal.
¿De qué trata?
Recetario verde es una guía culinaria que reúne propuestas gastronómicas divididas en tres categorías principales: ensaladas, verduras y legumbres. Las recetas parten de la base de la cocina vasca, caracterizada por su respeto al producto y sus técnicas tradicionales, y se enriquecen con la frescura y el equilibrio de la dieta mediterránea. El libro está pensado para facilitar la planificación del menú diario, ofreciendo ideas que combinan sabor, salud y rapidez en la elaboración.
Temas principales
- Cocina de aprovechamiento y productos de temporada.
- Técnicas básicas para la preparación de ensaladas, verduras y legumbres.
- Fusión de la tradición culinaria vasca con la dieta mediterránea.
- Recetas saludables y equilibradas para el menú cotidiano.
¿Para quién está recomendado?
Para cocineros caseros que desean incorporar más platos vegetales a su alimentación sin renunciar al sabor. También es útil para quienes buscan inspiración en la cocina vasca y mediterránea, así como para personas que necesitan ideas rápidas y prácticas para organizar sus comidas diarias.
Qué aporta este libro
- Un repertorio variado de recetas vegetales fáciles de ejecutar.
- Ideas para diversificar el menú semanal con platos saludables.
- La combinación de dos tradiciones culinarias reconocidas: la vasca y la mediterránea.
- Enfoque práctico que ahorra tiempo en la cocina sin sacrificar calidad.
Ficha técnica
- Autor: Varios autores
- Editorial: Ttarttalo
- Idioma: Español
- Tema: Cocina / Comidas y bebidas, etc.
- Colección: Cocina
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: No especificada
- Número de páginas: 120
- Peso: 297 g
Valoración editorial
Un recetario funcional y accesible que cumple con su propósito de facilitar la cocina diaria. La selección de platos, centrada en productos vegetales y basada en dos tradiciones culinarias sólidas, aporta un valor práctico real. Ideal para quienes quieren comer más verde sin complicaciones.