Descripción
Aspectos sociales, económicos y jurídicos de la agroalimentación. La perspectiva ecológica
Resumen del libro
Esta obra colectiva ofrece un análisis integral del sistema agroalimentario desde una perspectiva ecológica, combinando enfoques sociales, económicos y jurídicos. El lector encontrará una aproximación rigurosa a la complejidad del sector alimentario, abordando tanto su dimensión académica como profesional. El libro se presenta como una herramienta de consulta para comprender las interrelaciones entre producción, consumo, normativa y sostenibilidad en el ámbito agroalimentario.
¿De qué trata?
La obra examina la realidad poliédrica del campo alimentario, integrando tres dimensiones fundamentales: la social, que analiza las dinámicas de producción y consumo; la económica, que estudia los mercados y las cadenas de valor; y la jurídica, que aborda el marco normativo que regula el sector. Todo ello se examina bajo el prisma de la perspectiva ecológica, que incorpora criterios de sostenibilidad y respeto al medioambiente como eje transversal.
El libro no se limita a una visión teórica, sino que conecta el conocimiento académico con la práctica profesional, ofreciendo claves para entender los desafíos actuales del sistema agroalimentario y las posibles vías hacia modelos más sostenibles.
Temas principales
- Sistema agroalimentario y su complejidad estructural
- Perspectiva ecológica aplicada a la producción y distribución de alimentos
- Marco jurídico y normativo del sector agroalimentario
- Dimensiones sociales del consumo y la producción alimentaria
- Análisis económico de las cadenas agroalimentarias y su sostenibilidad
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a estudiantes y profesionales de disciplinas como la agronomía, la economía, el derecho ambiental, la sociología rural o la ciencia de los alimentos. También resulta de interés para investigadores, técnicos del sector agroalimentario, responsables de políticas públicas y cualquier persona interesada en comprender los retos ecológicos, sociales y legales que afectan a la producción y distribución de alimentos.
Qué aporta este libro
- Una visión multidisciplinar que integra aspectos sociales, económicos y jurídicos del sistema agroalimentario
- Claves para entender la transición hacia modelos de producción y consumo más sostenibles
- Herramientas conceptuales y prácticas para abordar los desafíos del sector desde una perspectiva ecológica
- Un enfoque que conecta el conocimiento académico con la realidad profesional del ámbito agroalimentario
Ficha técnica
- Autor: Varios autores
- Editorial: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cád
- Idioma: Español
- Tema: EL MEDIOAMBIENTE - ECOLOGIA APLICADA - MATERIAL DIDACTICO
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2011
- Número de páginas: 225
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 425.0 gr
Valoración editorial
Esta obra destaca por su enfoque integrador y su capacidad para abordar la complejidad del sistema agroalimentario desde una óptica ecológica, sin perder de vista las dimensiones social, económica y jurídica. Resulta especialmente útil para quienes buscan una visión global del sector, más allá de aproximaciones sectoriales. Su carácter multidisciplinar y su conexión con la práctica profesional la convierten en un recurso valioso tanto para el ámbito académico como para el profesional.