Descripción
Recetas sanas y artesanas
Resumen del libro
Este libro es una invitación a redescubrir el placer de cocinar de forma saludable sin renunciar al sabor ni a la tradición artesanal. Teresa Estévez, tras un paréntesis forzoso, vuelve a los fogones para compartir una colección de recetas que destacan por su sencillez, su riqueza nutritiva y su facilidad de ejecución. El lector encontrará platos pensados para el día a día, elaborados con ingredientes accesibles y técnicas que cualquiera puede dominar. Más que un recetario, esta obra es un diario personal de cocina que demuestra que comer bien es posible cuando la pasión y la salud se dan la mano.
¿De qué trata?
Tras un accidente familiar que interrumpió su rutina creativa, la autora regresa a la cocina con la determinación de recuperar y anotar todas aquellas recetas que había preparado y no había registrado. El resultado es un compendio de platos concebidos bajo tres premisas fundamentales: que sean muy sanos, muy sabrosos y muy fáciles de realizar. Cada receta refleja una cocina honesta, alejada de complicaciones innecesarias, donde priman los ingredientes naturales y los métodos de elaboración tradicionales. La obra se convierte así en un testimonio de cómo la cocina puede ser un refugio y una fuente de bienestar, incluso después de las adversidades.
Temas principales
- Cocina saludable y equilibrada con ingredientes naturales.
- Elaboración artesanal de platos cotidianos.
- Recetas sencillas y accesibles para cualquier nivel de habilidad.
- La cocina como espacio de recuperación y creatividad personal.
- Alimentación consciente basada en el sabor y la nutrición.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas que buscan incorporar hábitos alimenticios más saludables sin renunciar al placer de la buena mesa. Es ideal para cocineros caseros de cualquier nivel, desde principiantes que desean recetas fiables hasta aficionados que valoran la cocina artesanal y natural. También resulta especialmente útil para quienes necesitan retomar la cocina después de un parón o buscan inspiración para preparar comidas nutritivas de forma rápida y sin estrés.
Qué aporta este libro
- Un conjunto de recetas probadas que garantizan resultados sabrosos y saludables.
- La seguridad de platos fáciles de ejecutar, sin tecnicismos ni ingredientes difíciles de encontrar.
- Una visión personal y cercana de la cocina que motiva a retomar los fogones con confianza.
- La posibilidad de comer de forma más consciente y equilibrada en el día a día.
- Un enfoque artesanal que recupera el valor de cocinar con las propias manos.
Ficha técnica
- Autor: Estévez, Teresa
- Editorial: Editorial Dilema
- Idioma: Español
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS
- Colección: SALUD
- Encuadernación: Rústica
- Fecha de edición: junio de 2017
- Número de páginas: 154
- Peso: 288 g
Valoración editorial
Recetas sanas y artesanas es una propuesta honesta y directa para quienes desean integrar una alimentación más saludable sin complicaciones. La autora, desde su experiencia personal, ofrece un recetario que prioriza lo esencial: ingredientes limpios, técnicas simples y sabores auténticos. Su tono cercano y la historia que envuelve al libro añaden un valor humano que conecta con el lector. Es una obra recomendable para cualquier hogar que busque inspiración culinaria realista y nutritiva, alejada de modas o exigencias imposibles.